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【烤餅干不墊油紙可以嗎】不可以 。油紙也稱烤盤紙、牛油紙，有一定的耐水性質(zhì)，用于食品防粘的，具有耐高溫、防水和防油等特點 。不墊油紙會把烤盤弄得很臟，而且不容易清洗 。
如果沒有油紙，還可用烘焙紙、錫紙來代替 。
1、烘焙紙可以耐高溫，也有比較高的油性，事業(yè)在烘焙作業(yè)時可以用來墊在食物下面，既不粘也不壞 。
2、錫紙也可以耐高溫，有烘焙紙的特性 。但它的代價比較高，一般用于西餐制作，相對烘焙紙還可以耐水性，事業(yè)可以將食物直接包起來進行加熱 。一般家庭在微波爐的烤制食物時比較常用 。3、油紙，其實是有很多種的，價格也高于烘焙紙，但他有延展行，可以用在裱花生日蛋糕上，即可以將油質(zhì)卷成圓錐行后將奶油什么的裝在里面進行制作 。它也有一定的耐水性質(zhì)，但時間不能太久 。
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