【揚春面條料怎么調(diào)】
文章插圖
１.豬肥膘肉洗凈，瀝干水分，隨意切成大約２ｃｍ見方的小塊 。
２.炒鍋中放入１碗冷水，放入切好的豬肥膘肉塊，用中火加熱至水沸騰 。
３.繼續(xù)加熱至豬肥膘肉開始變得透明，水分漸漸蒸發(fā) 。
４.調(diào)成中小火繼續(xù)加熱，水分全部蒸發(fā)后豬肥膘肉漸漸變成金黃 。
５.炸至所有豬肥膘肉體積變小并變干后撈出渣滓，關(guān)火并將油留在鍋中 。
６.紅蔥頭對半切開，然后再縱向切成絲狀 。
７.煉好的豬油繼續(xù)用小火加熱，３成熱時放入紅蔥絲，用小火煸炸 。
８.待蔥絲炸成干燥的金黃色時撈出蔥絲，將豬油倒入耐高溫的容器中儲存 。
９.在一個面碗中放入１茶匙鹽、１茶匙醬油、１／２茶匙雞精 。
１0.在面碗中加入２５０ｍｌ開水和２茶匙豬油，攪拌均勻制成調(diào)味湯料備用 。
１１.青蒜剝?nèi)ダ先~，用流動水洗凈葉片之間的泥沙，切碎備用 。
１２.香蔥洗凈，去掉根部后切碎備用 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 塑料桶長綠毛怎么去除
- 端午節(jié)公雞怎么貼
- 衣服染上顏料怎么洗掉妙招
- 塑料盒能在微波爐加熱嗎
- 炸豆腐怎么炒好吃
- 孟婆湯怎么做的
- 真空塑料袋在哪里買
- 牛皮糖是什么材料做的
- 滌綸和棉屬于什么材料
- 鮑魚蒸蛋怎么做