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粉絲、包心菜、胡蘿卜、洋蔥、香菇、土豆、綠豆芽、豆腐干、韭黃、蒜心等 。
食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊，是浙江臺(tái)州特有的地方傳統(tǒng)民俗小吃，是清明、端午等節(jié)日的傳統(tǒng)美食 。食餅筒的主要制作材料有面粉、水、粉絲及各類美味菜肴等 。食餅筒具有面皮薄韌、作料鮮香的特點(diǎn)，屬于浙江菜 。
食餅筒主要做法是將面粉加水調(diào)成膠糊狀，放入平底鍋中配以油脂用工具將粉漿順時(shí)針方向均勻地移動(dòng)攤開、鋪平、烙熟 。取出面皮鋪上炒粉絲包上各類菜肴，如：加上鴨蛋絲、黃鱔絲、豆芽、土豆絲、鹵肉、洋蔥等一起組合而成 。
食餅筒常在清明和端午等民間傳統(tǒng)節(jié)日開始食用，臺(tái)州的這種傳統(tǒng)何時(shí)開始已很難考證 。有一種說法是天臺(tái)那個(gè)瘋癲的濟(jì)公和尚發(fā)明了食餅筒 。他見每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入面餅，下一頓再吃 。而在上海世博會(huì)期間，食餅筒被叫成"濟(jì)公卷餅"作為中華名小吃登場 。
食餅筒所包菜肴多樣，具有多種風(fēng)味，一般為鮮美、咸香味 。
【臺(tái)州食餅筒配菜有哪些】食餅筒制作技藝被臺(tái)州市黃巖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄 。
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