第1、 【福虎迎春 潮玩大理】在大理過春節(jié) 不容錯過十二縣市的這些小吃 俗話說的好 ， “民以食為天” ， 正值春節(jié) ， 大家有錢有閑 ， 正好可以趁此機會走上街頭 ， 好好品嘗一下大理各地的美食小吃 。 大理喜洲粑粑大理的喜洲粑粑 ， 是一種外酥里嫩、可甜可咸的美食 ， 它可以作早點、作正餐還能作下午茶 ， 食用的場景廣泛 。 喜洲粑粑的外皮做法 ， 被大理人稱作“破酥” ， 需要在揉面時多次放入豬油 ， 才能在烤制后出現(xiàn)層層分明、酥脆蓬松的口感 。 乳扇的吃法很多 ， 但作為街頭小吃中最常見的 ， 還要屬烤乳扇 。 在寅街吃黃粉 ， 一定要選沿街擺放的小攤 ， 口味最為正宗 。 永平“白馬打沙窩”在永平 ， 有一道小吃名字十分有趣 ， 叫做“白馬打沙窩” 。 這“白馬打沙窩”香甜軟糯 ， 有趣又好吃 。 在每個清晨 ， 總有一個街邊小攤 ， 屬于鶴慶米糕 。 鶴慶米糕種類多樣 ， 最常見的便是切成小小菱形的干糕 。 南澗燒餌塊大理處處有燒餌塊 ， 但南澗的別具特色 。
第2、 藏在大理的5道特色美食 ， 帶給你超棒的體驗 ， 沒吃的都虧了 云南的美食以豐富多彩的民族特色和地方特色在美食界獨樹一幟 ， 大理美食則又是云南美食的重要組成部分 ， 大理是吃貨們的天下和最愛 ， 許多大理美食成了吃貨們津津樂道的話題 ， 今天就給大家分享幾道大理美食 ， 這些美味是大理人的最愛 ， 真正的吃貨也不會放棄滴 。 永平臘鵝臘鵝是云南省永平縣傳統(tǒng)的名優(yōu)特產 ， 主產于曲硐鎮(zhèn)的回族村寨 。 是獨具地方民族特色的風味特產 ， 也是當?shù)鼗刈迦嗣裼脕碚写H朋好友和遠到貴賓的首選名菜 。 南澗鍋巴油粉南澗鍋巴油粉是云南省大理州的南澗特色美食 。 南澗鍋巴油粉是當今人們追求的綠色食品 ， 以其獨特的風味 ， 深受消費者青睞 。 采用的主要原料是云南本地特產的酸木瓜 。 大小和杧果相似 ， 一般為青色 ， 隨著時間的延長會變成金黃色 ， 并散發(fā)出非常好聞的果香 。 食用后有舒筋活血 ， 治腰膝酸重 ， 腳氣濕痹 ， 以及預防“乙腦”的功用 。 大理古城除了美景 ， 這樣的美食還需要我們不斷的發(fā)現(xiàn) ， 以上這5道大理美食 ， 到底值得去品嘗嗎？
第3、 來大理嘗嘗白族吃什么 ， 你值得一嘗的特色菜 隆興院酸木瓜成就招牌酸辣魚白族人吃魚講究一個“鮮” ， 在大理守著洱海吃魚 ， 可謂得天獨厚 。 酸辣魚之所以聞名 ， 主要離不開大理洱海里的鯽魚、水和大理的酸木瓜 。 吸收湯汁的魚肉酸辣可口 ， 清香細嫩 。 天龍閣生皮 ， “生肉”不“生”的奇跡逢年過節(jié)或者日常小聚 ， 白族人總會以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜 。 一般有兩種吃法一種是生皮和佐料不擱一起 ， 吃時就著佐料一起吃；一種是將佐料與生皮生肉拌勻 ， 直接做成一道涼拌菜 。 兩種吃法各有各的特色和口感 。 喜洲白家喜洲粑粑 ， 風靡城鄉(xiāng)的小吃是一種色、香、味俱全的麥面烤餅 ， 以喜洲本地的白族傳統(tǒng)粑粑最為有名 。 阿達音鄧諾火腿 ， 時間修煉出的臘味靈魂做工精細 ， 選料認真 ， 用來腌制火腿的鹽 ， 是本地自產自銷的諾鹽 。 諾鄧特殊的氣候條件 ， 那里的雨量適中 ， 氣候溫和 ， 養(yǎng)豬多以玉米、大豆及綠葉植物為飼料 ， 肉質細、油脂薄 ， 瘦肉多 ， 為腌制優(yōu)良的豬膘肉創(chuàng)造了最佳條件 。
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