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進(jìn)口三文魚外層都是附帶一層黑鱗的，色澤光亮，而國產(chǎn)三文魚背部發(fā)黃，而且魚身上有一條明顯的紅線 。與進(jìn)口三文魚相比國產(chǎn)三文魚還有少量的水 。
三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇” 。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含ＥＰＡ和ＤＨＡ等生物活性物質(zhì) 。三文魚具有商業(yè)價值的品種有３０多個，目前最常見的是２種鱒魚（三文鱒、金鱒）和４種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭） 。
【進(jìn)口三文魚和國產(chǎn)三文魚如何區(qū)分】
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