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1、涼拌萵筍葉這樣做色香味俱全令人欲罷不能
大家好， 我是缺哥， 缺是缺心眼的缺萵苣葉子的營養(yǎng)遠比莖高， 下面介紹一下涼拌萵苣葉的做法 。
萵筍葉怎么做好吃？我不是喜歡吃萵筍， 但是我是超喜歡吃萵筍葉的， 可炒， 可蒸， 可涼拌， 我最喜歡做成菜團子和麥飯吃了， 做好后蘸上調(diào)好的蒜泥辣椒， 哇！每次去菜市場我對會去菜攤找萵筍葉， 一買就是一袋子， 才2塊菜， 一大袋啊！實惠又好吃， 多吃萵筍葉和芹菜葉可以緩解便秘哦！
2、萵苣葉子炒豆芽， 清淡可口， 清新爽口
小的時候我最愛的稀飯是萵苣葉子煮出來的， 萵苣葉子稀飯帶著青菜的淡淡清香， 搭配粥類本身的淡香味道， 夏季炎熱的是時候搭配一點涼菜， 一個人能吃好幾碗 。 萵苣葉子切段， 生姜切絲， 大蒜切片， 干花椒和干辣椒洗干凈 。 鍋中燒油， 放入生姜、大蒜、辣椒和花椒炒香之后放入萵苣葉子， 然后撒上一些食鹽， 倒入適量醬油， 翻炒變色就做好了 。
同時萵苣中的鐵離子容易被人體吸收， 常食用新鮮萵苣， 可防治缺鐵性貧血 。 萵苣的吃法很多， 地上莖部分可以涼拌、炒肉、清炒、燉湯等， 葉子部分也可以清炒 。 今天介紹的就是萵苣葉子炒豆芽 。 做法萵苣葉子洗凈， 用手掐成段， 綠豆芽摘去根須， 大蒜剁成蒜末 。 鍋里倒油， 爆香蒜末， 把萵苣葉子和綠豆芽倒入煸炒， 撒鹽和少許糖調(diào)味出鍋 。
3、萵苣葉子怎么做好吃？
萵苣葉子怎么做好吃？萵苣葉子做到既好吃， 又好看， 在食材上需要挑選！咱們這里分享一個“鳳尾萵苣”， 不嫌麻煩的小伙伴可以試試 。 素高湯2兩， 香蔥、味精、淀粉、食鹽各適量 。 鍋內(nèi)留少許油， 再次燒熱， 放入蔥末煽炒出香味， 倒入素高湯， 撒入食鹽、味精， 將炸好的萵苣整齊放入 。 用濕淀粉勾芡， 淋在萵苣上即成質(zhì)地軟嫩、乳香薏仁， 造型美觀的“鳳尾萵苣” 。 如果您有更多關(guān)于萵苣葉的烹飪方式愿意分享， 歡迎在評論區(qū)留言！
萵苣葉營養(yǎng)豐富， 富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、鐵、鎂、磷等微量元素及膳食纖維和萵苣素 。 在萵苣葉中， 萵苣素含量豐富， 食用時有一種微苦的口感， 能刺激胃腸消化液的分泌， 有促進消化的功能 。 萵苣葉還有一定的吸油功能， 在吃肉的時候， 適量食用一些萵苣葉， 可緩解肉食的油膩 。 以前萵苣主要是吃莖部， 但萵苣葉比莖部的營養(yǎng)價值更高 。 萵苣葉的做法：一、涼拌萵苣葉1、將萵苣葉洗凈， 控干水分 。
4、萵筍葉子怎么做好吃？
萵筍都是自己種的 。 間苗時期的萵筍葉子， 又鮮亮， 又嫩， 沒有一點苦味， 只有淡淡的萵筍香 。 那樣的葉子我通常拿來拌生菜吃 。 等萵筍長大了可以收了除了萵筍本身做各種菜肴外， 萵筍葉子也絕不丟棄 。 但是最喜歡的卻是萵筍葉咸肉菜飯 。 買來五花肉， 切成最后菜飯里放兩三塊這樣的大小， 。 萵筍葉可以先炒一下使得體積變小 。 米飯加好水， 把咸肉粒和切好的萵筍葉一起放在米飯上面， 不要攪 。 飯好了以后把米飯和肉粒萵筍葉一起攪拌均勻 。
【萵筍葉子怎么做好吃？ 萵筍葉子怎么做好吃又簡單】萵苣葉子怎么做好吃？買來的新鮮萵筍， 把上面的萵筍葉依次摘掉， 保留比較嫩的萵筍葉， 用水沖洗干凈， 太長的葉子就切成段備用 。 一盤翠綠欲滴的涼拌萵筍葉， 顏色誘人， 清脆爽口， 嚼一嚼空腔中充滿了淡淡的清香味， 這樣做吃起來比肉都香！
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