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海邊的螃蟹一般是可以吃的，但繡花脊熟若蟹不能吃 。
繡花脊熟若蟹：頭胸甲殼呈橫橢圓形，表面光滑 。分區(qū)清楚，前側(cè)緣呈薄板狀，在外眼窩之后方分成四葉，螯腳左右不對稱，指端尖銳，腳足寬扁，有成束剛毛，頰區(qū)密布絨毛，全身具紅白相間的網(wǎng)狀花紋，甲長約４ｃｍ，甲幅約８ｃｍ 。
繡花脊熟若蟹生活環(huán)境為海水，常生活于低潮線至水深３０米的巖石底或珊瑚礁叢中 。其生存的海拔下限為負３０米 。
繡花脊熟若蟹是已知最毒的螃蟹，他們的體內(nèi)有的含有河豚毒，有的含有麻痹性貝毒，有的含有海葵毒 。一只成年繡花脊熟若蟹體內(nèi)的毒素可以毒死４５０００只小老鼠 。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用 。蟹中含有較多的維生素Ａ，對皮膚的角化有幫助 。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益 。
如何選擇螃蟹：
１、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱 。
２、看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足 。
３、看蟹足：凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健；而蟹足無絨毛，則體軟無力 。
４、看活力：將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用腿彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長 。
【海邊抓的小螃蟹可以吃嗎】５、看雄雌：農(nóng)歷八九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味、營養(yǎng)最佳 。
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