電飯鍋檸檬膏會(huì)糊鍋嗎 _檸檬

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操作不當(dāng)會(huì)糊鍋。
【電飯鍋檸檬膏會(huì)糊鍋嗎】做法：
1、首先先將檸檬洗凈，清洗檸檬時(shí)可以往盆中加入食鹽，將檸檬在鹽水中浸泡一會(huì)，再用手搓洗檸檬表面，這樣可以清除檸檬皮上的果蠟和農(nóng)藥，洗好的檸檬用廚房紙巾擦干水分。
2、制作檸檬膏一定要把檸檬的頭尾切掉，另外用來(lái)裝檸檬膏的必須是干凈容器，這樣檸檬膏不容易變質(zhì)，保存時(shí)間更長(zhǎng)久。

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3、檸檬也不要切的太厚，因?yàn)楹罄m(xù)要加入調(diào)料，太厚調(diào)料不容易浸透，檸檬片大概保持在１－２厘米的厚度就好了，然后用筷子將檸檬籽去除，把檸檬片平鋪在電飯鍋的內(nèi)膽中。

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4、加入檸檬和冰糖，檸檬和冰糖也是講究比例的，保持在１：１.５是最好的，這樣不容易粘鍋，做出來(lái)的檸檬膏又粘稠，由于檸檬和冰糖融化后會(huì)有一些水分，所以不需要加水。可以依照個(gè)人口味加入蔗糖或者黃冰糖。

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5、蓋上電飯鍋的蓋子，在鍋中煮３０分鐘，煮好后，為了避免糖漿粘在鍋底，造成糊鍋，需要開(kāi)蓋翻動(dòng)一下，然后讓電飯鍋保溫，保溫時(shí)間不宜過(guò)久，８－１２個(gè)小時(shí)為宜，因?yàn)闄幟书L(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)變苦，影響檸檬膏的口感。

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6、如果覺(jué)得煮出來(lái)的糖漿不夠濃稠，可以將糖漿倒入鍋中再次加熱，熬煮半個(gè)小時(shí) 。
川貝枇杷膏，人們熟知的咳嗽藥方，只能用于風(fēng)熱干咳，并不化痰甚至助痰濕邪，特別是川貝，藥性更寒涼。枇杷吃多了會(huì)刺激口腔粘膜，導(dǎo)致口腔炎癥。紅黃冰糖檸檬膏是時(shí)下新興的解毒化痰良方，不同于普通冰糖檸檬性微偏涼，是用一定比例紅糖一起隔水熬燉，恰能相互補(bǔ)充相互作用，檸檬不再刺激腸胃和感光，黃冰糖作為藥引，和紅糖經(jīng)隔水熬燉后能沉淀出雜質(zhì)與多余糖份，適合大部分人服用，孕婦，嬰兒均可服用。
現(xiàn)代酵素的制作方法都由外國(guó)傳入，用一定比例的紅糖／黑糖及蔬果肉／皮靜置發(fā)酵。這樣的方法粗糙而簡(jiǎn)陋，容易滋生對(duì)人體不好的細(xì)菌及微生物，而且雜質(zhì)多而顆粒大，建議不要直接服用。中醫(yī)里古有清血排毒的藥方，只是沒(méi)有酵素這名詞，名為紅黃冰糖檸檬膏，能通經(jīng)脈激發(fā)生長(zhǎng)發(fā)育，清理血液中的毒素，抑制不當(dāng)食欲，生津止渴和殺菌消炎的功效，而且色澤晶瑩剔透，美味無(wú)與倫比。