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最佳煮雞大料配方包括主料：母雞1200g。輔料：鹽適量、生抽6g、老抽3g、香菇200g、蔥10g、姜5g、料酒5g、八角4g、水適量 。燉雞湯以雞為主要食材 ， 配以香菇和紅棗 ， 一起燉煮 ， 湯品味道咸鮮 ， 營養價值豐富 ， 可補氣血、養顏、提高免疫力 。
營養價值最好用老母雞 ， 香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用 ， 用香菇和雞一起熬雞湯 ， 香菇中的有效成分溶解在湯內 ， 可提高人體吸收率 ， 雞湯有提高呼吸系統免疫力的功能 ， 可謂雙效合一 。
如果不吃雞湯的油 ， 可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼 ， 等油凝固后撇去 ， 再加熱食用 。營養成分如下：
熱量：3111.7大卡
鉀：6900毫克
磷：3525毫克
膽固醇：2650毫克
鈉：1852.5毫克
維生素Ａ：1600微克
【最佳煮雞大料配方】鎂：1000毫克
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