【檸檬能不能冷凍保存】
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檸檬可以冷凍保存 。檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子 。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為檸檬酸倉(cāng)庫(kù) 。果實(shí)汁多肉脆，有濃郁芳香氣 。因?yàn)槲兜捞厮幔手荒茏鳛樯系日{(diào)味料 。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃，用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀 。
食用禁忌1、檸檬不能和海味一起吃
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多 。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用，檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食 。
2、檸檬和牛奶相克
同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會(huì)影響胃、腸的消化 。
3、檸檬不宜與胡蘿卜同食
因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會(huì)破壞檸檬中的維生素Ｃ 。
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