第1、 ?揚州最有名的8道茶點 ， 道道都是當地人的最愛 ， 看你喜歡哪幾種 揚州是中國歷史上最繁華的城市之一 ， 在古代叫做“廣陵” ， 寓意人杰地靈 ， 迄今已有2500年的歷史 。 一】大煮干絲大煮干絲是揚州早茶名點之一 ， 淮揚菜系里一道能登得上席面的茶點 ， 不僅譽滿全國 ， 而且還被國外來賓譽為“東亞名肴” 。 四】千層油糕千層油糕是揚州早茶的代表品種 ， 有著“其白如雪 ， 接之千層”的美譽 ， 味道很是獨特 ， 帶有甜味和一股清香 ， 雖然是發面做的 ， 口感處于喧軟和Q彈之間的轉換 。 它也是揚州早茶界的薈萃 ， 非常的有特點 ， 是用四種不同的餡料 ， 芝麻、薺菜、豆沙、鮮肉做餡心 ， 因此稱四喜湯圓 。 以上這8道茶點 ， 是揚州最經典的茶點 ， 道道都是當地人的最愛 ， 看你喜歡哪幾種呢？在揚州有著“早上皮包水 ， 晚上水包皮”的俗語 ， 皮包水就是吃早茶 ， 水包皮就是指晚上泡澡 ， 從這也能反應出一個地方的風俗民情 ， 也能充分體現出當地的歷史和人文特點 。
第2、 細數揚州小吃 江都地處揚州和高郵之間 ， 揚州人喜歡吃早茶 ， 高郵人下午必言晚茶 ， 聽我慢慢說來 。 揚州人愛吃早茶 ， 茶和尋常包子油條的不說了 ， 我們小時候關心的是些小吃食 。 下面算來應該到油端子了 ， 油端子算不上揚州特色小吃 ， 我卻不能不提 。 火燒絕對算是小眾的揚州美食 ， 可能許多揚州朋友都沒吃過 。 方酥及金剛蹄倆吃食 ， 冷熱皆宜食用 ， 適合流動售賣 。 揚州有些奇怪的零食 。 說完揚州的這些小吃食 ， 還要說說高郵的晚茶 ， 小時候看港片 ， 總有來個下午茶的鏡頭 ， 很高大上的感覺 ， 應該意思和高郵晚茶一樣 ， 習慣罷了 。 還有桃酥、炒米糖、花生糖是那時候很多見的 ， 擺碟子的常用小吃茶食 ， 也是稍微正式一點 ， 數碟子的場合 。 現在這些揚州特有的小吃 ， 已經難覓蹤跡 。 火燒、金剛蹄據說揚州市區有賣的 ， 不過也應是極少 。 油端子在鹽城一個小鎮吃過 ， 三個大男人蹲食 ， 還有些味道的 。
第3、 來揚州一定要吃的美食 ， 吃過一半以上就是老司機！ 揚州炒飯作為揚州的標簽 ， 揚州炒飯紅遍大江南北 。 東關街不乏主打揚州炒飯的館子 ， 但味道最好的還屬巷子里10元一碗的蛋炒飯 。 忘不了老鵝一到飯點 ， 排隊買老鵝的人不要太多噢 。 獅子樓獅子頭獅子頭是揚州四大名菜之一 ， 絕對是淮揚菜里濃墨重彩的一筆 。 獅子頭的做法分清蒸和紅燒 ， 清蒸的獅子頭肥而不膩 。 包湯圓的糯米皮彈糯無比 ， 每一個湯圓個頭都不小 ， 飽腹感很強 。 蔣家橋餃面在揚州 ， 有面沒湯的叫干拌面 ， 有面有湯的叫陽春面 ， 陽春面上加了餛飩的叫餃面 ， 不加面全是餛飩的叫蝦仔餛飩 。 花式多 ， 卻樣樣都是揚州人的最愛 。 潘師傅炸雞腿在揚州火了好多年 ， 現在還有好多人排隊！皮脆肉嫩 ， 還沒到檔口就能聞到雞腿的飄香~小覺林麻花揚州的老街廣陵路上的一家老字號 ， 嚼一嚼絕對是嘎嘣脆 ， 就是比別家的多一份香味 。 小東門橋炸臭干二十幾年的老攤子 ， 炸好的干子淋上自制的醬汁 ， 微辣中還帶一絲絲的甜 ， 干子也是一級脆！這些美食你都一一打過卡沒？
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