我是楚香村 ， 一個愛生活愛美食的寶媽！做饅頭最好用中筋面粉 ， 水量和面粉比例最好是1:2 ， 發酵好了以后再分次的加入干面粉多揉一會 ， 饅頭也會勁道一些 。 二次發酵好的饅頭 ， 熱水上鍋 ， 根據饅頭大小來定蒸制的時間 ， 另可多蒸三分鐘 ， 不能少蒸一分鐘 。 下面再分享一下饅頭的做法！等饅頭胚子體積變大 ， 手感變輕以后擺入蒸屜中 ， 蒸十五分鐘左右 ， 關火后不用著急取出 ， 燜三分鐘再取出 。 我是楚香村 ， 希望我的回答可以幫到您！
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