第4、 河南“牛王” ， 自助牛蝎子吃到爽 ， 一天賣1400斤 ， 大骨頭隨便啃 河南地處中原 ， 歷史文化悠久 ， 美食文化也是 。 河南屬于北方 ， 菜系有自己獨(dú)特的地方 ， 河南是豫菜 。 北方人喜歡吃牛羊肉 ， 今天介紹的這家店的老板號稱“牛王” 。 因?yàn)榈昀锩娴匿N量每天都是2800斤左右 ， 被當(dāng)?shù)厝怂屯馓枴芭Ｍ酢?。 老板說這煮一鍋就要用20斤的調(diào)料 ， 光調(diào)料的使用就是一天80斤 ， 這個(gè)用量確實(shí)很令人震驚 。 他家店的味道是醬香微辣口味 ， 所以在煮牛蝎子和大骨頭的時(shí)候放了很多辣椒和花椒 ， 而且在鹵之前 ， 老板還要炒糖色 ， 這樣的做法是為了上色和提鮮 。 然后倒入老板的秘制調(diào)料和花椒、大料、干辣椒 ， 熬制一會然后放入牛蝎子和大骨頭 。 老板說這一鍋需要煮兩個(gè)小時(shí) 。 老板說他們家是自助餐模式有涼菜、涮菜、小吃 ， 想吃牛骨頭的是28元一位 ， 想吃牛蝎子的43元一位 。 看到這樣經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的自助餐 ， 還是比較讓人心動(dòng)的 ， 畢竟能夠吃肉吃到爽還是一件不容易的事情 。 評價(jià)幾個(gè)人拿上啤酒配上羊蝎子 ， 而且如果不夠吃的話還能再拿 ， 真的是好吃不貴、便宜實(shí)惠 。
第5、 開封路邊賣醬大骨頭 ， 88元1鍋全是肉 ， 還送6個(gè)涼菜 ， 美得很 河南在我們國內(nèi)是相當(dāng)?shù)挠忻?nbsp;， 是全國重要的綜合交通樞紐 ， 每年經(jīng)過此處的朋友不計(jì)其數(shù) ， 他們在這座城市當(dāng)中短暫停留休整的時(shí)候 ， 也是將自己家鄉(xiāng)的文化給帶到了此處 ， 對河南本地的文化帶來了許多的影響 ， 在美食這個(gè)領(lǐng)域上就更是如此了 。 現(xiàn)在的河南雖然說不是什么以美食而出名的城市 ， 但是當(dāng)?shù)氐拿朗撤N類的確是相當(dāng)?shù)呢S富 ， 走在大街小巷上都能夠看到不少的網(wǎng)紅店或者是小吃攤 。 不過今天我們就不說這些已經(jīng)很有名氣的特色美食了 ， 來看看河南開封的一家知名鹵味店 。 這家店的生意每天都很不錯(cuò) ， 一到晚上的時(shí)候 ， 全部都是過來啃骨頭的食客 ， 稍微晚一點(diǎn)就得排隊(duì)了 ， 價(jià)格也很實(shí)惠 ， 大鍋88元全是肉 ， 沒啥配菜 ， 而且還要送6個(gè)涼菜 ， 真是美得很 ， 大家如果也想試試這家的大骨頭 ， 那可得要早點(diǎn)過來了 。
第6、 在鄭州 ， 一提起牛骨頭 ， 很多人就想到他家的 要吃牛骨頭 ， 就往柳林走 。 有人說 ， 一提起牛骨頭就想到他家的 ， 好吧 ， 讓我來試試 。 1身為好吃佬的我 ， 對柳林牛骨頭早有耳聞 ， 來來往往路過多次 ， 卻從未吃過 。 鄭州的牛骨頭店層出不窮 ， 然而享有名氣的 ， 是位于三全路的蘇家牛骨頭烙饃村 。 這是一家特色的清真店 ， 沒有過多的噱頭 ， 從店名上就能了解到 ， 賣點(diǎn)就是牛骨頭和烙饃 。 我們到店剛好是晚飯時(shí)間 ， 蘇家牛骨頭門口停滿了車 ， 來吃牛骨頭的除了附近的食客 ， 還有很多慕名而來的 ， 其中還有不少都是自2009年開店就在這里吃 ， 可謂是“鐵桿粉絲”了 。 究其緣由 ， 這就不得不說他們家的招牌牛骨頭了 。 創(chuàng)始人劉廣隨先生親自把關(guān) ， 這里的牛骨頭都是從世界各地精選出來的 。 每天晚上用活水不斷沖泡牛骨頭進(jìn)行排酸 ， 第二天早上七點(diǎn)左右 ， 廚師師傅就要開始忙碌了 。 能把一張小小的烙饃做的好吃 ， 也是需要訣竅和力度的 。 我猜想 ， 可能是被牛骨頭的回味吸引 ， 也可能是在尋找當(dāng)年吃烙饃卷菜的那份媽媽的味道吧……
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 梁河有什么好吃的 梁河縣有什么特色美食
- 有好吃又好做的美食 有什么好吃又好做的美食
- 河粉放冰箱可以放多久
- 河西走廊位于什么以西的地方
- 云南野象為什么北遷？云南大象遷徙的原因
- 河南信陽的美食有哪些 河南信陽最好吃的一道美食是什么
- 隔夜河粉拿來炒會不會中毒
- 手把手教你做好吃的河北面片 西北面片湯面的做法
- 舌尖上的河南之長垣 舌尖上的中國長垣燴面
- 限量版qq游戲名字好聽不易撞