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1、按國家規(guī)定，食用油的外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，必須要有ＱＳ（食品 安全認(rèn)證）標(biāo)志 。是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，是壓榨還是浸出等都要標(biāo)出 。
2、看購買食用油時(shí)如何通過包裝辨別真假，印有商品條碼的食用油，看其條碼印制是否規(guī)范，是否有改動(dòng) 跡象，謹(jǐn)防買到隨意更換包裝標(biāo)志、擅自改換標(biāo)簽的食用油 。
3、看購買食用油時(shí)如何通過色澤辨別真假，食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，一般高品質(zhì)食用油顏色淺，低品質(zhì)的食用油顏色深 。
4、看購買食用油時(shí)如何通過透明度辨別真假，純凈的油應(yīng)是透明的，一般高品質(zhì)油 無霧狀、無懸浮物、無雜質(zhì)、無渾濁，透明度好 。
5、看有無沉淀物，高品質(zhì)食用 油無沉淀和懸浮物，黏度較小 。
【買食用油要看哪些標(biāo)識(shí)】6、看有無分層，若有分層現(xiàn)象則很可能是摻假 。
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