第7、 珠海添城市新名片 ， 打造“國(guó)際休閑美食之都”！這些美食太誘人了 珠海擦亮“國(guó)際休閑美食之都”新名片 。 本次活動(dòng)由廣東省人力資源和社會(huì)保障廳、珠海市人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦 ， 珠海市人力資源和社會(huì)保障局、珠海市商務(wù)局承辦 ， 珠海市餐飲協(xié)會(huì)等單位執(zhí)行 。 開(kāi)幕儀式上 ， 閻武表示 ， 粵港澳三地一方水土、一脈相承 ， 而粵菜作為粵港澳三地共同的飲食文化 ， 是粵港澳三地人民天然的味覺(jué)紐帶和溝通橋梁 。 灣區(qū)時(shí)代下 ， 以“粵菜”為媒 ， 碧水藍(lán)天的珠海喜獲一張走向國(guó)際展現(xiàn)城市魅力的“新名片” 。 開(kāi)幕儀式上 ， 珠海市被授予“國(guó)際休閑美食之都”榮譽(yù)稱號(hào) 。 珠海市職業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)服務(wù)中心、珠海市技師學(xué)院分別被授予“國(guó)際粵菜人才培訓(xùn)基地”、“珠港澳粵菜研究院”并舉行了揭牌儀式 。 此外 ， 還將公布珠海市名廚、名店、名菜、名點(diǎn)評(píng)選結(jié)果及特約珠海特色名店名單并授牌 。
第8、 珠海美食記：十一去哪吃不用愁 ， 這里的海鮮太美味了 珠海人吃海鮮那可是近水樓臺(tái)先得月 ， 吃貨們真是太有口福呢 。 在新香洲體育中心附近 ， 有這么一家紅紅火火挺喜慶的老字號(hào)“陽(yáng)江人家”飯店 ， 也是專門做各式生猛海鮮 ， 真是好味道！一進(jìn)門 ， 就是海鮮池 ， 高低錯(cuò)落的大小玻璃缸塑料框水桶等各種容器 ， 里面游水的蟄伏的各種海鮮 ， 紅蟹白蟹花蟹三點(diǎn)蟹 ， 花甲王桂山蜆鮑貝圣子生蠔……一只碩大無(wú)朋的帝王蟹 ， 以每斤198元的不菲身價(jià) ， 氣宇軒昂地趴在一堆冰塊上 。 記得看到過(guò)一個(gè)視頻 ， 一個(gè)高檔酒席上 ， 服務(wù)員在現(xiàn)場(chǎng)戴好手套 ， 再配合著剪子叉子 ， 一個(gè)個(gè)剝好瀨尿蝦 ， 一個(gè)個(gè)給食客們端上 。 嗯 ， 其實(shí)我倒是比較想吃這樣沒(méi)有“靈魂”的瀨尿蝦 。 還有姜蔥炆深海牛仔魚 ， 豉油王焗紅須蝦 ， 都做得有滋有味！除了各種海鮮 ， 這家店還有一些招牌菜 ， 味道很不錯(cuò)滴！味道小小不同 ， 特點(diǎn)都是一樣的嫩！外皮簿簿的 ， 輕輕一咬酥又脆 ， 里面則是軟軟糯糯又甜蜜蜜的香芋 ， 愛(ài)吃甜食的 ， 可別錯(cuò)過(guò)了！還有很多好吃的 ， 再放圖 ， 太饞人就成“放毒”了 。
第9、 珠海十大特色美食 ， 你吃過(guò)幾種？看到別流出口水來(lái)【珠海市好吃的小吃街 珠海有哪些好吃的美食街】 漁歌唱晚 漁歌唱晚是珠海十大名菜之一 ， 該菜制作講究 ， 先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉 ， 在中間開(kāi)一刀 ， 釀入酒店秘制的咸淡水蝦膠 ， 再上一層炸粉絲 ， 待油燒開(kāi) ， 放入已釀好的瀨尿蝦炸至金黃即可 。 上菜時(shí)配以一個(gè)用面類做好的網(wǎng)及一樽捕魚翁雕塑 ， 使該菜更具文化特色 。 材料蠔八只 ， 牛油一大匙,芝士一片 ， 洋蔥末一茶匙,蒜蓉一茶匙,鮮奶一大匙 ， 鹽少許 。 菜式美觀 ， 令人垂涎三尺 ， 過(guò)目不忘 。 益利大酒樓名廚取其作主料 ， 配上復(fù)合豉油皇及配料鍋口烹調(diào)、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鴿魚” 。 花雕雙蟹又名花雕鵝肝重殼蟹 ， 采用珠海四大美食—斗門重殼蟹為主原材料 ， 色、香、味皆為上品 。 金湯對(duì)蝦 金湯對(duì)蝦也是珠海十大美食之一 ， 對(duì)蝦烹飪 ， 大致有蒸煮、油炸 ， 既可制作各式品種精美點(diǎn)心 ， 也可以炮制各種名菜鮮肴 。
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