第9、 天府旅游美食·舌尖上的非遺 | 西昌火盆燒烤：驚看桌滿油沾嘴 ， 莫怕人多汗濕衫 7月20日 ， 四川省“天府旅游美食”發布儀式上正式推出了100道全川最具代表性的省級天府旅游美食、10條“天府旅游美食線路”產品和809道市（州）級天府旅游美食 。 為此我們特推出專欄 ， 展示巴蜀飲食文化的無盡魅力和深厚內涵 。 燒烤是人類經久不衰的烹飪方式各國各地都有不同的燒烤種類火盆燒烤是西昌的城市名片西昌火盆燒烤制作技藝也被列入了西昌市非物質文化遺產代表性項目名錄源起——彝族火塘西昌火盆燒烤最早發源于涼山民間 。 其家族發展燒烤的歷史已經接近40年 ， 三輩人傳承發展燒烤制作技藝 ， 經層層評審后 ， 確定了周兵燒烤成為西昌市第二批市級非物質文化遺產的代表項目 。 西昌火盆燒烤特殊食材豬小腸 ， 其經過烤制后 ， 香脆無比 ， 還可以按照自己的愛好 ， 在小腸中加入筍子等蔬菜 ， 將脆與鮮完美融合 ， 簡直就是一場味覺的極致體驗 。 燒烤小香豬肉 ， 也是西昌火盆燒烤的一大特色 。
第10、 再見！西昌老城 ， 老店①：南街靈魂早餐 周記鮮肉米粉 《老城·老店》手繪圖周記鮮肉米粉三代人的記憶 ， 用一碗粉開啟美好的一天南街20號南街20號周記鮮肉米粉每天清晨七點鐘以后 ， 周記鮮肉粉店便開始喧鬧起來 。 周記鮮肉米粉店南街的靈魂早餐有了好湯打底 ， 再加上一勺炒好的臊子和調料 ， 一碗周記鮮肉米粉就出爐了 。 三十多年的光陰 ， 周記鮮肉米粉店成了南街一家標志性的早餐店 ， 說到南街 ， 大家一定會想到周記鮮肉米粉店 ， 介紹南街 ， 也一定會提到周記鮮肉米粉店 。 很不舍老中青三代人的味蕾記憶吳勇的妻子朱玉 ， 自從嫁進門便一直在周記鮮肉米粉店幫忙 。 老城老店《周記鮮肉米粉店》手繪圖憑著“良心”二字 ， 周記鮮肉米粉店贏得人心 ， 食客中不乏一家三代人一起來吃粉的畫面 ， 老中青三代人 ， 對周記有著各自的情感和回憶 。 在得知老城改造 ， 周記鮮肉米粉店要搬離現在的店鋪時 ， 幾乎所有食客都是不舍的 。 西昌老城閱人間煙火氣暖城中故人心希望與老街、老店能再相遇！
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