第7、 絕對(duì)值得去吃100次！老開(kāi)封帶你吃遍地道老字號(hào) "黃燜魚(yú)采用精選草魚(yú)、小鯽魚(yú)為主料 ， 經(jīng)精心炸制后 ， 佐以數(shù)種大料 ， 鹵湯燜制而成 。 炒涼粉炒涼粉是開(kāi)封人喜食的一種風(fēng)味小吃 ， 把粉芡配水打成稀糊 ， 入沸水成熟糊晾涼 ， 即為涼粉 。 不少門(mén)店還提供塑封外帶 。 炒紅薯泥紅的冒光的紅薯泥看起來(lái)就令人垂涎欲滴 ， 軟軟甜甜的口感極好 ， 只有在開(kāi)封才能吃到最正宗最好吃的 ， 一定不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì) 。 紅薯泥最有名氣的當(dāng)屬開(kāi)封杞縣的炒紅薯泥 。 “鍋貼豆腐”是開(kāi)封民樂(lè)亭飯莊的鎮(zhèn)店名菜 ， 早在30年代已飲譽(yù)開(kāi)封 。 科技炸雞科技炸雞不僅在開(kāi)封家喻戶(hù)曉 ， 就連鄭州的食客恐怕也有所耳聞 。 地址科技市場(chǎng)對(duì)面趙家名吃燴菜四味菜是開(kāi)封具有民族特色的風(fēng)味小吃 ， 今天說(shuō)的這家可算是有些年頭了 。 地址東大寺門(mén)回族小吃街 ， 開(kāi)封人稱(chēng)為寺門(mén)兒李記羊肉燒賣(mài)如果一碗四味菜還沒(méi)有滿足挑剔的味蕾 ， 那這籠燒賣(mài)絕對(duì)會(huì)帶來(lái)不小的驚喜 。 興盛德麻辣花生 ， 源自八朝古都開(kāi)封 ， 配方由傳統(tǒng)古方改良、提煉而成 。
第8、 河南開(kāi)封火了上百年的非遺美食 ， 一天只做一鍋 ， 來(lái)吃的全是外地人【開(kāi)封評(píng)價(jià)高的美食 開(kāi)封有什么好吃的美食】 "在河南開(kāi)封有這么一種非遺美食 ， 叫作五香牛肉 ， 這可是開(kāi)封乃至周邊城市最有名氣的五香牛肉 ， 很多電視節(jié)目爭(zhēng)先來(lái)采訪 。 在開(kāi)封有很多家牛肉店 ， 最古老的就是這家店 ， 從1897年到現(xiàn)在 ， 幾代人口口相傳 ， 傳承老味道 。 據(jù)說(shuō)開(kāi)封的五香牛肉已經(jīng)有六百多年歷史了 ， 但是以前條件不好 ， 能吃上牛肉的次數(shù)不多 ， 所以沒(méi)能把五香牛肉發(fā)揚(yáng)光大 。 而他們家的祖輩把五香牛肉的配方改良了 ， 變成了大眾口味 ， 做出來(lái)的牛肉醬香可口 ， 老少咸宜 。 他們家受歡迎還有一個(gè)原因 ， 就是那一鍋熬煮了上百年的老湯 ， 雖然說(shuō)不是一直在開(kāi)店 ， 但湯是一直保存著 ， 味道香醇讓人難忘 。 其實(shí)就是一個(gè)五香牛肉 ， 嘗嘗鮮就可以了 ， 買(mǎi)那么多回家 ， 又沒(méi)有什么添加劑 ， 兩三天就壞了太可惜了 。 他們家生意很好 ， 來(lái)光顧的基本上都是慕名而來(lái)的外地游客 ， 因?yàn)殚_(kāi)封人都知道五香牛肉的做法 ， 自己在家也可以做出美味 ， 就不愛(ài)去和外地游客搶著排隊(duì)了！
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