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【西瓜凍了怎么解凍吃】建議放冷藏室或陰涼處解凍 。西瓜冷凍后，其中的水分變成了結(jié)晶冰，體積變大西瓜瓤會(huì)受到冰晶的擠壓，導(dǎo)致西瓜中的空心結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，建議冷凍的西瓜放在冷藏室或陰涼處慢慢解凍，這樣雖然用時(shí)比較長(zhǎng)，但可以最大程度減少西瓜中水分流失，待西瓜解凍后，可以接受這種口感的可以直接食用，不能接受的可以取汁飲用 。
西瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類 。
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