北方叫“海虹”，而南方稱為“青口”，你吃過嗎？ _叫

海虹的烹飪方法也是多種多樣的，可以涼拌、可以蒜香、可以煮、可以炒，但是無論怎么吃都是味道奇鮮。海邊人都知道春天就要吃“開春第一鮮”海虹，雖然說海虹一年四季都能吃到，但是春天的海虹不一樣，唯有春天的海虹是最肥美、最鮮的季節(jié)，而且價(jià)錢也是最便宜的季節(jié)，才2元1斤，很多人都瞧不上，實(shí)則味道奇鮮。

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海虹營養(yǎng)好吃，但是洗起來的確很麻煩，很多人瞧不上也和這有一定的關(guān)系，海虹難于清洗與其自身結(jié)構(gòu)有關(guān)，海虹是人工養(yǎng)殖的，主要是靠足絲吸附于生長的地方，所以清洗時(shí)摘足絲也是挺麻煩的一件事，另外由于生長在泥沙中，所以不洗個(gè)十遍八遍很難清洗干凈。

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海虹也叫貽貝或青口，這是南北差異，北方多叫“海虹”，而南方多稱之為“青口” 。你可別小瞧這小小的海虹，它可是有“海中雞蛋”的美稱，據(jù)說3個(gè)海虹相當(dāng)于1個(gè)雞蛋的營養(yǎng)，而且它產(chǎn)量極大，所以很廉價(jià)，是平常百姓餐桌上的美食，所以又被很多人瞧不上。
【北方叫“海虹”，而南方稱為“青口”，你吃過嗎？】