文章插圖
1、新疆馓子的做法
在新疆 ， 馓子是各民族的喜歡的特色油炸美食 ， 更確切的說 ， 新疆的馓子叫做“盤馓子” ， 為什么這么說呢？因為新疆的馓子與眾不同 ， 就是那盤起來堆的像小山一樣的形狀 ， 就足以說明“盤馓子”叫法 。 一般炸馓子需要精制的面粉 ， 就是新疆面粉都可以炸 ， 用花椒水和面 ， 再加入雞蛋和清油（菜籽油）和好以后得醒好久 ， 面清亮油光 ， 色澤誘人才能開始炸 。 擺成高高的多層圓柱形就是盤馓子了 。
馓子的做法材料明礬、堿、紅糖、糖掛花、溫水、面粉、開水、麻仁、花生油 。 和好后搓長條盤起來醒一會兒 ， 然后揪成40克的小面團 。
2、小時候的記憶——馓子
油炸馓子兒時的記憶 ， 小時候大人們走親訪友 首選的禮品之一 ， 尤其是看望老人和坐月子的寶媽們必拿的禮物 。 第二種就是泡在粥里或者掛面里 ， 這種吃法比較適合老人 ， 月子里的寶媽還有小寶寶們 ， 因為他們都不適和吃太硬不易消化的東西 ， 馓子它的咸香味 ， 可以增加她們的食欲 ， 還容易消化 。 第三種吃法就是在包包子 ， 水餃的時候放在餡料里 ， 既可以曾香 ， 又可以吸一部分水分 。 你們還有其它的吃法嗎？
【新疆炸馓子的正確做法 炸馓子面抻不開】新疆的馓子沒吃過 ， 但我吃過江蘇的 ， 具體從哪傳來的不知道 。 小時候家里總是有吃不完的馓子 ， 因為我有個愛吃的媽媽 。 光吃馓子 ， 會覺得脆脆的 ， 炸得噴香 。 也可以蘸糖吃 ， 還可以泡著吃 。
相關經驗推薦
- 吃飯時來個把人，也只需添一雙筷子而已，應該沒多大的壓力
- 有聲書:奶奶 奶奶的故事音頻
- 學校被子一般多大尺寸
- 飛機能帶電子煙嗎
- 沒冰箱怎么保存粽子
- 粽子不熟可以再煮嗎
- 冰栗子是冷凍還是冷藏
- BENMO 本末按摩椅家用全身電動4D機芯太空艙小家智能生態AI語音按摩沙發椅子精選推薦G7悠然椅 太空灰
- 90后非主流微信昵稱_女漢子稱霸天下ツ
- 萵筍生長時可以剝葉子嗎