第5、 去烏鎮旅游 ， 千萬不要錯過這6道美食 1.白水魚烏鎮的白水魚也是餐桌上的常見招牌菜 ， 據飯店的老板稱 ， 這道菜必須要用野生的白水魚來做才好吃 。 隨著人類活動足跡的擴大 ， 生態環境得不到妥善的保護 ， 現在這種魚在烏鎮算是稀有的了 。 但這種不易得的美食在烏鎮就可以嘗得到 。 這里的紅燒羊肉的和我們平時吃的不一樣 ， 肉的質感比較酥 ， 而且沒有那種紅肉本身的油膩感 ， 是很不錯的一道下飯菜 。 烏鎮民間有“一冬羊肉 ， 賽過幾斤人參”的說法稍微有點美中不足的就是說里面還有那么一丁點羊膻味 ， 這與杭州菜重清新的特點有些許出入 。 這種茶其實是這里的一種特色.薰豆茶又稱烘豆茶 。 是烏鎮特有的加工方式 ， 選用秋季上好嫩晚黃豆 ， 以香粳豆為佳 。 文火烘焙至青豆表皮起皺 ， 有香氣逸出即可 。 獨特的主輔料相配 ， 薰豆茶遂成為一道富有滋補功能的待客上品 。 飲用時 ， 客人可根據喜好 ， 放少量鹽粒以調味 。 熏豆茶香氣濃郁 ， 據說還具有滋補身體的功能 。
第6、 想去烏鎮旅游 ， 先了解無人不知的烏鎮“三大名吃” 烏鎮以其特有的原始水鄉風貌及千年積淀的文化底蘊 ， 成為江南古鎮中的佼佼者 。 電視熒幕上 ， 烏鎮演繹了眾多的愛戀情愫 ， 成為了無數男女夢中的水鄉 ， 令人駐足流連 。 今天 ， 拋開夢幻的古城 ， 褪去文化的底蘊 ， 讓我們來到吃貨的世界 ， 看看烏鎮“三大名吃”的真身為何？No1紅燒羊肉烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究 ， 一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料 ， 這種羊肉肉嫩脂肪少 ， 皮細潔多膏 ， 佐料一般有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老姜等 。 烏鎮的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的 ， 一般要燒一個晚上 ， 須先用大火、后用文火燒煮 ， 火候全在于燒制者的靈活掌握 。 烏鎮民間有“一冬羊肉 ， 賽過幾斤人參”的說法 。 提醒品嘗烏鎮羊肉的最好時間是在秋風起后 ， 那時烏鎮的大街小巷中 ， 各家羊肉鋪里都坐滿了大快朵頤的食客 。 烏鎮臨近水域過去盛產此魚 ， 但近年來數量有所減少 。 一般白水魚捕撈出水即死 ， 但保存得法 ， 其味不變 。 為方便攜帶 ， 烏鎮醬鴨現在已有真空包裝產品面世 。
第7、 到烏鎮旅游 ， 最具本地特色的美食小吃 ， 一定要吃！ "春上野火飯烏鎮民間的一種時令性美食 ， 每到春天大家都會結伴來到郊外 ， 搭起土灶 ， 點上柴火、架起鐵鍋 ， 將各家所帶的糯米、蠶豆、鮮筍、咸肉、豌豆、野菜等時鮮食材全部混合放在鍋內燜燒成熟 。 杭白菊又稱甘菊 ， 是我國傳統的栽培藥用植物 ， 是浙江省八大名藥材“浙八味”之一 。 烏鎮白菊花瓣潔白如玉 ， 花蕊金黃 ， 朵大肉厚 ， 香濃而幽雅 ， 味甘而醇郁 。 經現代藥理證明杭白菊具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用 ， 用作泡茶 ， 是清涼解渴的好飲料 。 酒釀圓子采用傳統方法釀制的烏鎮三白酒味甘香烈 ， 深得嗜酒之人的喜愛 。 而其糟坊產出的酒釀更是不可多得的佳肴 ， 烏鎮人將糯米粉的小圓子與酒釀同煮 ， 再加上桂花、枸杞 ， 制成了一道美味——酒釀圓子 。 酒釀味濃甜潤 ， 圓子較糯 ， 吃起來還有桂花清香 。 貓耳朵是生長在烏鎮人記憶中的美食 ， 每個烏鎮人的孩提時代都曾伴隨著金燦燦的貓耳朵 。 關注我獲取更多美食資訊！
第8、 那些必嘗的烏鎮美食 ， 外國小哥哥直呼“wow~”| 烏鎮 · 吃飯 "五一小長假 ， 在烏鎮享受美食的時候 ， 也千萬不要忘記為大廚們點贊！在通安中餐廳用餐的游客家庭迎來五一小長假 ， 烏鎮餐飲人更是摩拳擦掌嚴陣以待 。 初來烏鎮 ， 很多游客喜歡遵循本地人的日常軌跡 ， 尋找烏鎮味道 。 薔薇盛開的景行橋銅鍋花膠雞、銅鍋桂花魚是通安中餐廳的招牌菜 ， 味道濃郁鮮甜 ， 盡顯烏鎮菜的精髓 。 通安中餐廳的菜肴西柵景區璀璨的夜景有口皆碑 ， 很多游客在夜景中流連忘返 ， 想起來吃晚餐已是深夜 ， 景區通宵營業的裕生餐廳是最佳選擇 。 備戰五一小長假期間 ， 裕生餐廳采購的白水魚一條能有1斤半 ， 屬罕見珍品 。 品嘗馬云、佘詩曼等名流打卡過的錦岸私房菜 ， 尋找舌尖上的烏鎮 。 野火飯明徽菜館&辣烏鎮在烏鎮明徽菜館品嘗一回正宗徽菜 ， 追尋那些令人驚奇的差異 ， 品“臭” ， 在鮮味里感悟新的人生 。 毛豆腐臭鱖魚紅線弄民宿48幢的辣烏鎮菜館 。 廚師團隊積極研制火爆江湖菜 ， 帶給游客異于川湘式的烏鎮鮮辣……
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