第8、 昭通美食｜刻在骨子里讓人懷戀的味道【昭通有哪些好吃的特色小吃 昭通有什么好吃的特色】 "除此以外 ， 昭通還有很多的特產和美食 。 作為一個地地道道的昭通人 ， 這些美食絕對不可或缺 。 綠豆糕昭通綠豆糕是一種以綠豆粉為主要原料制作而成的味道香甜、色澤美觀的風味食品 ， 在云南頗有名氣 。 昭通特色菜豆腐角/豆腐圓子豆腐的烹調方式多樣 ， 而豆腐角和豆腐圓子都是偏清淡的美味菜肴 。 油糕稀豆粉是昭通人的傳統特色小吃 ， 金黃酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美結合 ， 讓這一小吃經久不衰 。 看看昭通吃貨們的真實味蕾點評,感受昭通美食文化昭通炸洋芋云南人愛吃洋芋 ， 可以從早吃到晚的那種！包谷面蒸飯是昭通或是說云南人都會吃的主食 。 苦蕎粑粑昭通的大山包是出名的美麗 ， 大山包的苦蕎在昭通也是極富盛名的 ， 每次去大山包許多人必吃的東西是少不了大山包當地人制作的苦蕎粑粑燕麥粑粑在昭通 ， 燕麥盛產于大山包 。 稀豆粉是平凡小城的平凡飲食 ， 昭通人的生活就像一碗稀豆粉 ， 平凡之中 ， 有滋有味 。 這就是的云南味道昭通有著悠久的歷史 ， 文化積淀深厚 。
第9、 好吃的美食千篇一律 ， 昭通的美食卻是萬里挑一 昭通醬是昭通的鄉土產品 ， 是城鄉人民喜食的調味佳品 。 因此 ， 不僅是入菜烹調的佐料 ， 且可小碟上桌 ， 調和口味 ， 增進食欲 。 苦蕎粑粑是彝族傳統美食 ， 苦蕎麥是云南高寒地區出產的一種粗糧 ， 尤以昭陽區大山包出產的最為出名 。 苦蕎在彝族心目中是五谷之王 ， 苦蕎粑粑自然成為當地的一道風味食品 。 兩外 ， 它不僅是人們喜愛的涼拌菜肴 ， 且有較高的藥用價值 ， 有除濕解毒、消腫止痛功能 。 在昭通 ， 不論在哪里 ， 飯桌上幾乎都有一道百吃不厭的菜肴 ， 那就是酸菜紅豆湯 。 選用昭通上好的紅豆 ， 淘洗干凈 ， 置于鍋中煮 ， 煮開后換小火慢慢熬 ， 熬至豆軟湯稠 ， 有奇妙的豆香撲鼻 。 熬好紅豆湯后 ， 把腌好的酸菜切碎后用昭通醬、干辣子、蒜苗、姜片等炒香 ， 然后倒入熬好的紅豆湯 ， 放入胡椒面 ， 煮上幾分鐘 ， 一鍋香氣撲鼻、酸香爽口的酸菜紅豆湯就大功告成了 。 這樣做出的酸菜紅豆湯 ， 豆子軟而香 ， 酸菜酸而脆 ， 湯味酸辣可口 ， 食之令人胃口大開 。
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