第5、 句容市后白原鄉美食節開幕“42道風味”亮相受熱捧 9月17日 ， 由句容市后白鎮商會主辦的后白原鄉美食節 ， 在該市品宴酒店門前拉開帷幕 。 作為后白鎮地方名菜的“42道風味” ， 當天也呈現在市民眼前 。 “去年 ， 我們面向全鎮21個村征集美食 ， 由村民們自主評選 ， 每個村挑選出兩道具有代表性以及富有歷史文化意義的美食 ， 加入到‘后白42道風味’名單中 。 ”后白鎮宣傳委員周鈺明說 ， 希望以這次后白原鄉美食節為契機 ， 讓更多的市民了解后白、宣傳后白、走進后白 ， 品后白美食、賞后白文化 ， 共同為后白鎮鄉村振興事業提質增效 。 “很香、很可口 ， 市面上的香腸口味和這個沒法比 ， 非常喜歡”“媽媽 ， 再幫我拿一塊牛軋糖”“老家后白有這么多名菜 ， 我都不知道呢 ， 最愛的還是茅西臭豆腐”……在美食節上 ， 不少聞香而來的市民紛紛表示 ， 有機會一定去當地現場品味原鄉美食、欣賞鄉村美景 。 2020年底“后白42道風味”官方抖音賬號開通以來 ， 已發布優質后白美食短視頻17條 ， 聚集粉絲近1.5萬人 。
第6、 從南京驅車40公里 ， 隱藏于句容寶華鎮某小區里的傳奇面館 "只要我們一推哪哪哪的面條店 ， 就會有粉絲留言“句容寶華的老余面館不錯 ， 經常去吃 ， 人很多” 。 上周 ， 刁嘴別動隊一咬牙一跺腳 ， 決定驅車句容去拔個草 。 蘋果導航可以直接定位老余面館從龍蟠中路出發到老余面館大約40多公里 ， 這個面館隱藏在鳳壇花園里居民樓內 。 老余家以干拌面為主 ， 澆頭只有肥腸、牛肉和雞蛋 ， 另外配一碗三鮮湯 ， 或者菜秧腰子湯 。 等面的時候和老余聊了會 ， 老余自豪地說 ， “我這面館開了26年了 ， 在這塊也是老字號 ， 前面23年在寶華鎮 ， 3年前搬到現在這個小區里 ， 人還是那么多” ， 一家面館開26年 ， 沒有兩把刷子堅持不下來 。 關鍵有一點 ， 澆頭的量都很大 ， 老余實在 。 腰子格外嫩也可以點三鮮湯 ， 湯味比腰子湯重一些 ， 畢竟里面加了豬肝、香腸和皮肚 ， 口味重的更適合 。 三鮮湯里料十足也有湯面 ， 湯口有肉汁香且偏甜 ， 很是對南京人喜甜的胃口 。 這幾個空碗 ， 是對老余最大的肯定 。 。 。 。 。 老余面館地址寶華鎮風壇花園3棟102室
第7、 走遍句容再出發（7）：美食遍地 ， 鮮花盛開 。 "句容 ， 這個人間第一福地 ， 有什么美食？品嘗句容美食 ， 成了他們的一種向往 。 句容新坊的紅燒老鵝、茅山的咸鵝 ， 造型、口感 ， 絕對不輸 。 句容人賣給他一條30元 ， 他燉成湯再賣 ， 就是398元 。 在句容 ， 只要是干凈水塘里打出的小雜魚 ， 放在一鍋燒燒 ， 弄點腌菜燴燴 ， 說它天下第一鮮也不為過 。 句容水庫的工作人員教我一種掩埋臭魚的方法 ， 那種魚燒出來 ， 板結成塊 ， 香味奇特 ， 好像目前句容還沒有一家 。 基本上 ， 外地有的著名美食 ， 我們句容也有 。 美食 ， 來自天然與新鮮 。 尋找美食已成為旅游的一項重要內容 。 外地人來句容 ， 在農莊吃飯 ， 效果肯定勝過星級酒店 。 不要怕說句容土 ， 現在只要與土沾上邊的 ， 都是野生的、有機的、無污染的、昂貴的 。 句容人根據優質的食材進行深加工 ， 推出了紫酒、米酒、葡萄酒、白酒、果脯等 。 胭脂配美人 ， 鮮花配美食 。 句容除了漫山遍野的野花 ， 還在人工栽培上追求大面積的視覺沖擊 ， 烹制了大地上的視覺盛宴 。
第8、 喜報！句容這兩道菜入選江蘇省百道鄉土地標菜 分享句容大事小情發布網咨詢問政權威回復微問答近日 ， 江蘇省啟動了“江蘇省百道鄉土地標菜”推介活動 ， 本次活動由江蘇省農業農村廳、江蘇省文化和旅游廳、江蘇省商務廳指導 ， 活動旨在打造鄉土美食地標品牌 ， 傳承和弘揚鄉村美食文化 ， 進一步激發休閑旅游農業消費潛能 ， 推動江蘇休閑旅游農業高質量發展 ， 為“強富美高”新江蘇建設貢獻更多智慧和力量 。 經網絡投票、專家評審、綜合評定江蘇省決定推介100道菜品為江蘇省百道鄉土地標菜我市天王金蟬花燉老母雞湯、下蜀獅子頭兩道菜榜上有名！金蟬花是蟲菌復合體 ， 具有很高的藥用和食用價值 。 取20枚左右新鮮的金蟬花 ， 洗去泥土 ， 剝去外層白色的菌皮 ， 顯現出蟬的本體 。 將半熟的肉圓放入煲中 ， 以文火慢燉 ， 大約三個小時 ， 口感細膩的“下蜀獅子頭”就新鮮出爐了 。 最后將青菜與“獅子頭”同鍋 ， 借青菜之手 ， 化肉之油膩 ， 以期美食與健康并存 ， 達到魚和熊掌兼得的效果 。
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