1、看外觀：礦泉水在日光下應為無色、清澈透明 ， 不含雜質 。 瓶子應是全新無磨損的 ， 將瓶口向下不漏水 ， 略擠壓也應不漏水 。 2、口感：礦泉水無異味 ， 有的略甘甜 ， 并具本類型礦泉水的特殊口味 。 若是自來水 ， 會有漂白粉或氯的氣味；如是一般地下水 ， 會有不爽的異味 。 3、熱容量：在相同的溫度條件下 ， 礦泉水的吸熱、放熱速度均慢于自來水等 。 礦泉水在夏季高溫季節 ， 其瓶的表面會有冷凝的水珠出現 。 4、加酒試驗：往礦泉水里加注一些白酒 ， 不僅無異味 ， 而且亦順喉；而往白開水、自來水中加入白酒 ， 則會變味；地下水含雜質多 。 加入白酒會發渾或有沉淀 ， 其味道亦發生變化 。 5、看標識：礦泉水必須標明品名、產地、廠名、注冊商標、生產日期、批號、主要成分和含量、批準文號、監制單位、保質期等 。 假劣礦泉水 ， 標識簡單含糊；瓶簽往往是標識破爛、沾污 。
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