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1、3步驟打造頂級(jí)甜品， 輕松做提拉米蘇
3步驟打造頂級(jí)甜品， 輕松做提拉米蘇 。 味道好的自己很滿意， 自封“無(wú)價(jià)之寶” 。 這其中不僅有原料組合出的極品美味， 也有不斷摸索出的配方 。 做法：加熱：1.蛋黃打散后加入白砂糖、牛奶拌勻， 再加入用冷水泡軟的魚(yú)膠片， 隔水加熱的同 時(shí)要不停攪拌至黏稠 。
準(zhǔn)備材料制作步驟 1手指餅干第一步， 打發(fā)蛋黃 。 第四步， 將面粉和淀粉加入， 快速翻拌約10下， 直到肉眼看不到干粉的狀態(tài)， 立即停止翻拌 。 取出烤盤(pán)， 待微涼后從烤紙上取下烤好的手指餅干 。 第三步， 把刷好咖啡糖漿的手指餅干放在提拉米蘇面糊上 。 把剩下的提拉米蘇面糊倒入慕斯圈， 填滿， 頂部抹平， 進(jìn)冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上 。
2、提拉米蘇的具體做法
在家做西點(diǎn)， 最幸運(yùn)的事， 我認(rèn)為是提拉米蘇的出現(xiàn) 。 等待混合物凝固后， 脫模， 撒上一層可可粉， 并用手指餅干在周圍做裝飾， 這樣， 提拉米蘇就做好了 。
今天我就給大家分享一下提拉米蘇的做法， 大家可以試著在家里做一下哦 。 提拉米蘇的具體做法 。 做法第1步， 先把吉利丁片用冷水浸泡， 10分鐘， 然后撈起備用 。 把蛋白和淡奶油混合均勻， 之后取出1/3加入蛋黃奶酪糊中， 攪拌均勻， 然后， 再把拌好的糊倒進(jìn)蛋白和淡奶油混合物中， 慕斯糊就做好了 。 第7步， 準(zhǔn)備適量咖啡粉， 用熱水沖泡開(kāi)， 然后拿出一個(gè)毛刷， 把沖泡開(kāi)的咖啡水， 刷在手指餅干上面 。
3、手指餅干版提拉米蘇
提拉米蘇是意大利最著名的甜點(diǎn)， 是用半熟的馬斯卡彭芝士， 配上手指餅干夾層， 吸收了咖啡酒的手指餅干如同蛋糕一般柔軟綿潤(rùn)還有咖啡酒的濃香， 表面可可粉的微苦回味悠長(zhǎng)， 是非常特別的一款甜點(diǎn) 。
做成蛋糕形狀的需要放手指餅干， 做成杯子模樣的則不用放手指餅干 。 手指餅干是提拉米蘇蛋糕中必不可少的 。 下面我就和大家分享一下手指餅干版的提拉米蘇吧 。 手指餅干上蘸適量的咖啡溶液 。 倒好后放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘， 再放一層手指餅干， 再倒入剩下的奶酪糊放進(jìn)冰箱冷藏1.5-2小時(shí) 。
4、提拉米蘇， 不用烤箱， 在家做也很方便
【蜂蜜餅干的做法 蜂蜜餅干的做法烤箱】提拉米蘇是一款很有特色的西點(diǎn)， 它不用烤箱， 在家做也很方便， 這里就把提拉米蘇所用材料和做法分享給喜愛(ài)西點(diǎn)的朋友 。 做提拉米蘇分為兩部份， 一是手指餅干， 二是慕斯部份 。 手指餅干材料：低筋面粉70克， 雞蛋2個(gè)， 棉白糖50克 。 咖啡酒倒入盤(pán)內(nèi)， 手指餅干浸泡馬上取出， 放入膜具底層， 然后倒入慕斯， 再放一層手指餅干， 最后將剩于慕斯倒入， 震動(dòng)平順， 放冰箱5小時(shí)以上 。 冰箱取出后， 脫膜， 均勻撒上可可粉， 美味的提拉米蘇即成 。
最傳統(tǒng)的提拉米蘇也最簡(jiǎn)單， 只需要加咖啡， 雞蛋， 白糖， 手指餅干和最重要的奶酪 。 材料：手指餅干一包大概24個(gè)咖啡粉3~4勺朗姆酒幾滴， 沒(méi)有也行馬斯卡彭奶酪115克淡奶油400毫升白糖70克可可粉適量1, 4勺咖啡粉加一杯溫水， 幾滴朗姆酒做成咖啡液 。 5,手指餅干蘸咖啡液鋪一層， 抹白醬表面撒可可粉， 再手指餅干蘸咖啡液鋪一層， 抹白醬， 撒可可粉， 直到滿意的高度為止 。
5、早知道自己能做出這么好吃的提拉米蘇還出去吃什么
說(shuō)起提拉米蘇的做法， 在我心中保留了一個(gè)經(jīng)典美味的方子， 吃過(guò)的家人朋友都贊不絕口！這個(gè)方子， 除去手指餅干的部分， 是一款不需要烤箱免烘烤的甜品 。 水溫不宜過(guò)高， 以免影響吉利丁的凝固性 。
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