第5、 最美海味來襲！象山美食節今天開幕 ， 原來帶魚還有這么多種做法 "小時新聞采訪人員在現場看到 ， 活動的一大亮點就是寧波象山海鮮創新菜（帶魚）烹飪大賽 。 一場帶魚盛宴即將亮相 。 大廚現場給出了答案 ， 五彩魚凍是由經過精心熬制的五種湯汁制作而成的 ， 包括南瓜汁、胡蘿卜汁、菠菜汁、竹炭粉、原味魚湯 。 這是象山海城三號酒店帶來的帶魚創新菜 。 據了解 ， 現場參賽的10家酒店 ， 每家除了提供兩道帶魚創新菜 ， 還有兩道其他海鮮創新菜 。 酒店大廚涂建祥告訴采訪人員 ， 這個菜是今年新推出來的 ， 眼下象山紅美人進入采摘季 ， 將紅美人的汁澆到炸好的大明蝦 ， 味道可是又甜又脆滑 。 今天的象山海鮮美食節上 ， 象山味道研發中心還推出了四季“象山十六碗” ， 這是象山的美食傳統 ， 是象山人用來招待貴賓的佳肴 ， 碗碗都鮮字當頭 。 據悉 ， 象山縣海產資源豐饒 ， 有440多種魚類、100多種蝦蟹、80多種貝類 ， 有“海鮮王國”之稱 。 以象山海鮮為代表的甬菜成為新八大菜系之一 。
第6、 浙江寧波人最愛的海鮮美食 ， 象山漁民教你怎么做 要說吃梭子蟹那只服浙江人 ， 這樣重口味的吃法 ， 一般人接受不了 。 梭子蟹 ， 又名白蟹 ， 因其形狀長得像梭子 ， 故得名梭子蟹 。 蒸、抄、燉、炸、拌、熗 ， 各種吃法匯聚于此 ， 不過在浙江寧波還有一種特別的傳統吃法叫蟹糊 。 象山 ， 浙江省寧波市下轄縣 。 位于東海之濱 ， 海島風光秀麗 ， 海產資源豐富 ， 是中國六大中心海港之一 ， 也是浙江重要的漁業大縣 。 世世代代的象山漁民 ， 對于梭子蟹該怎么吃有著自己的一套傳統 。 此行來到位于象山南端的鶴浦鎮大沙村 ， 作為傳統的漁村 ， 這里人對蟹糊的吃法可以說是最為地道 。 老底子的象山把大梭子蟹清蒸或是做熗蟹 ， 個頭小點的也不浪費 。 剪好梭子蟹后 ， 再切適量的生姜 ， 主要是為殺菌和去寒 。 或許是象山人對自己梭子蟹品質有足夠的自信 ， 所以才有這種外人看來比較重口味的吃法 。 我吃過幾次 ， 個人認為這是最能體現梭子蟹美味的吃法 。 不過值得提醒的是 ， 首次吃或者腸道功能一般的朋友 ， 那就得適量 ， 梭子蟹雖美味 ， 但也不能貪吃哦 。
第7、 清明時節 ， 象山人必吃的美味 ， 你都吃全了嗎？ 眼下正是清明時節 ， 說到有什么可以吃的 ， 不同地方有不同的特色！對于象山人來說 ， 這樣的食物無比親切 ， 更易喚起我們心底最柔軟的一抹記憶 。 筍團懂得美食的人都知道 ， 象山最好吃的筍團在竹鄉西周 ， 想要做出最好吃的筍團 ， 最好用當天新挖的“黃泥頭拱” 。 每年清明前后 ， 象山港藍點馬鮫魚都會洄游到象山港南韭山海域交配產子 ， 此時的馬鮫魚通體泛綠色光澤 ， 肉質細膩 ， 入口即化 ， 極為鮮美 ， 被象山人稱為“魚中極品” ， 為區別于普通馬鮫魚 ， 人們稱之為“川烏” 。 清明時節 ， 蝦蛄大量上市 ， 依個頭大小 ， 價格也分成三六九等 。 彈涂魚不僅是餐桌上的美味佳肴 ， 而且是理想的藥膳 。 2009年 ， 成功申請注冊了“象山紫菜”地理標志證明商標 ， 深受全國各地消費者的青睞 。 在象山滸苔曬干后便稱為苔條 。 ▲苔條扣肉▲苔條花生▲苔條年糕▲苔條千層餅▲苔條米饅頭這個時節的象山美食 ， 你可一定要吃全哦！文章來源象山發布
第8、 鄉村美食大發現 吃貨天堂在象山 "東門漁村各色各樣包麥餅筒的食材 。 來到象山的鄉村 ， 山海相連的優越生態環境加上豐富的漁家美食 ， 使得此次探訪之旅成了活色生香的美食之旅 。 品美食學制作歡樂多象山的美食多 ， 用料足 ， 味道好遠近皆知 ， 與以往走進景區飯店吃海鮮大餐不同 ， 鄉村旅游端出的都是地道的漁家美食 ， 質樸的食物中飽含著象山深厚燦爛的漁文化、民俗文化和生態文化 。 茅洋鄉民俗文化村 ， 隨行探訪人員很多都不是第一次去 ， 不過這一次好客的莊主鄭先生除了帶著大家逛村里的農耕文化展覽區域外 ， 更是端出了象山名小吃蘿卜團和麻糍 ， 不是簡單品嘗 ， 而是要大家親手制作 。 D2車赴茅洋民俗文化村 ， 體驗磨豆腐、陶藝制作等民俗活動 ， 參觀竹根雕藝術作品 ， 品嘗象山特色農家菜“象山十六碗” ， 下午返回 。 象山十大特色小吃海鮮面、米饅頭、麥餅筒、蘿卜團、夾沙糕、麻糍、紅頭團、象山糯米粽子、米大糕、炒米面 。
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