為什么米里面會(huì)長(zhǎng)黑蟲 _里面

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米里面會(huì)長(zhǎng)黑蟲是因糧食在地里長(zhǎng)的時(shí)候有蟲卵附著上，或儲(chǔ)藏米的容器里有之前遺留的蟲卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白質(zhì) ，很少會(huì)生蟲，因大米中的水分活度值很低，而蟲卵的生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。
大米：
【為什么米里面會(huì)長(zhǎng)黑蟲】大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8% ，脂肪1.3%-1. 8% ，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1% ，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。