第9、 去江蘇鹽城一定要品嘗的特色美食！ 醉螺是鹽城地方傳統特產，醉螺一般采用黃海海域未受污染的純天然泥螺，以優質白酒和白糖等為主原料 。 藕粉圓子，以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成 。 形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外 。 蟹黃包是鹽城亭湖區的傳統名點 。 選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多 。 和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美 。 楊五香腸，其特點是色澤鮮艷，美味可口 。 楊五香腸生產歷史悠久，最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經營，故名 。 楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名食指南》東臺魚湯面，為東臺名點，源于清乾隆三十三年（公元1758年 。 魚湯面的制作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血 。 用豬油下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦 。 面條用上白刀切面 。 所以，魚湯面色香味俱全 。
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