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荷花有出淤泥而不染，花中君子的美譽 。荷花除了供人觀賞，它的形象出現在我們生活中很多方面，最常見的便是佛教中的蓮花坐和蓮花臺，荷花自古便是是吉祥的象征，許多古代傳說中的人物也是從荷花中出生的，更是增加了蓮花吉祥的寓意 。
荷花：
【荷花的美譽】荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類 。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載 。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥 。其出污泥而不染之品格恒為世人稱頌 。“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實寫照 。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來為詩人墨客歌詠繪畫的題材之一 。
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