第9、 湖南吃貨旅行圖鑒——張家界篇【張家界出名的美食 張家界市有名的美食】 "▲酸蘿卜 ， 號(hào)稱張家界街頭人氣小吃 ， 味道酸酸甜甜 ， 除了用泡椒腌制 ， 還可以裹上辣椒加上香菜 。 ▲三下鍋——張家界最有名的菜 ， 以肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或核桃肉等選其中三樣或多樣經(jīng)本地廚師特殊加工成一鍋煮 。 此菜雖好吃 ， 但在張家界的酒店里面一般是見不到這道菜 ， 只有在當(dāng)?shù)厝顺鋈氲囊恍┬〔宛^里才有得吃 。 可根據(jù)自己吃辣的程度挑選辣椒 。 鮮張家界物華天寶 ， 野菜的種類就極其繁多 。 尤其是野菜 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 青脆可口 ， 堪為飲食中的極品 。 特每個(gè)地方都有當(dāng)?shù)氐奶厣幕?xí)俗 ， 由此也衍生出當(dāng)?shù)靥厣朗?nbsp;， 張家界作為中國(guó)重要的旅游城市和少數(shù)民族聚居區(qū) ， 當(dāng)然也有它獨(dú)特的美食 。 嘗一口張家界地道的桐子葉包谷粑粑 ， 就仿佛嗅到了張家界的三山四水得味道！葛根粉炒肉也是張家界的一大特色菜 。 將有清涼去火、美容、養(yǎng)胃之功效的葛根粉 ， 和張家界土家臘肉一起炒 ， 別具一味 ， 吃了還想吃 。 張家界 ， 一座被旅游耽誤的美食城市！
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