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鬶主要用于燉煮羹湯鑊溫酒，作為餐具直接端上筵席 。鬶是中國新石器時代陶制炊事用具，有三只空心的足，形制與鬲相似 。所不同的是口部有槽型的“流”，也稱作“喙”，有三足 。《說文·鬲部》：“鬶，三足釜也 。有柄喙”，流行于新石器時代 。
【鬶是什么器皿】鬶，三足釜也 。有柄喙 。——《說文》 。段玉裁注：“有柄可持，有喙可寫物 。”山東龍山文化的陶瓷鬶頸部加粗，有的甚至與腹部連成一體，三足有袋足和圓錐形實足，鳥嘴形流加大并朝天上揚 。鋬漸粗壯，呈絞索形 。龍山文化晚期、二里頭文化至商代的白陶鬶制作更加精美，有的口沿裝飾鋸齒形花邊，鬶上有長方形鏤孔，流外側貼 。
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