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2021乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例新修訂( 三 )

生活常識(shí)動(dòng)物推廣品種715許可證編號(hào)


(三)有與收奶量相適應(yīng)的冷卻、冷藏、保鮮設(shè)施和低溫運(yùn)輸設(shè)備;
(四)有與檢測(cè)項(xiàng)目相適應(yīng)的化驗(yàn)、計(jì)量、檢測(cè)儀器設(shè)備;
(五)有經(jīng)培訓(xùn)合格并持有有效健康證明的從業(yè)人員;
(六)有衛(wèi)生管理和質(zhì)量安全保障制度 。
生鮮乳收購(gòu)許可證有效期2年;生鮮乳收購(gòu)站不再辦理工商登記 。
禁止其他單位或者個(gè)人開(kāi)辦生鮮乳收購(gòu)站 。 禁止其他單位或者個(gè)人收購(gòu)生鮮乳 。
國(guó)家對(duì)生鮮乳收購(gòu)站給予扶持和補(bǔ)貼 ， 提高其機(jī)械化擠奶和生鮮乳冷藏運(yùn)輸能力 。
第二十一條　生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)擠奶設(shè)施、生鮮乳貯存運(yùn)輸設(shè)施等進(jìn)行清洗、消毒 ， 避免對(duì)生鮮乳造成污染 。
生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)按照乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)收購(gòu)的生鮮乳進(jìn)行常規(guī)檢測(cè) 。 檢測(cè)費(fèi)用不得向奶畜養(yǎng)殖者收取 。
生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)保持生鮮乳的質(zhì)量 。
第二十二條　生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購(gòu)、銷(xiāo)售和檢測(cè)記錄 。 生鮮乳收購(gòu)、銷(xiāo)售和檢測(cè)記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名、單次收購(gòu)量、生鮮乳檢測(cè)結(jié)果、銷(xiāo)售去向等內(nèi)容 ， 并保存2年 。
第二十三條　縣級(jí)以上地方人民政府價(jià)格主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生鮮乳價(jià)格的監(jiān)控和通報(bào) ， 及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)供求信息和價(jià)格信息 。 必要時(shí) ， 縣級(jí)以上地方人民政府建立由價(jià)格、畜牧獸醫(yī)等部門(mén)以及行業(yè)協(xié)會(huì)、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮乳收購(gòu)者、奶畜養(yǎng)殖者代表組成的生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì) ， 確定生鮮乳交易參考價(jià)格 ， 供購(gòu)銷(xiāo)雙方簽訂合同時(shí)參考 。
生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書(shū)面合同 。 生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)合同示范文本由國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院工商行政管理部門(mén)制定并公布 。
第二十四條　禁止收購(gòu)下列生鮮乳：
(一)經(jīng)檢測(cè)不符合健康標(biāo)準(zhǔn)或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的;
(二)奶畜產(chǎn)犢7日內(nèi)的初乳 ， 但以初乳為原料從事乳制品生產(chǎn)的除外;
(三)在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的;
(四)其他不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的 。
對(duì)前款規(guī)定的生鮮乳 ， 經(jīng)檢測(cè)無(wú)誤后 ， 應(yīng)當(dāng)予以銷(xiāo)毀或者采取其他無(wú)害化處理措施 。
第二十五條　貯存生鮮乳的容器 ， 應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ， 在擠奶后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4℃ 。
生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)當(dāng)取得所在地縣級(jí)人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)核發(fā)的生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明 ， 并隨車(chē)攜帶生鮮乳交接單 。 交接單應(yīng)當(dāng)載明生鮮乳收購(gòu)站的名稱(chēng)、生鮮乳數(shù)量、交接時(shí)間 ， 并由生鮮乳收購(gòu)站經(jīng)手人、押運(yùn)員、司機(jī)、收奶員簽字 。
生鮮乳交接單一式兩份 ， 分別由生鮮乳收購(gòu)站和乳品生產(chǎn)者保存 ， 保存時(shí)間2年 。 準(zhǔn)運(yùn)證明和交接單式樣由省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)制定 。
第二十六條　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系建設(shè) ， 配備相應(yīng)的人員和設(shè)備 ， 確保監(jiān)測(cè)能力與監(jiān)測(cè)任務(wù)相適應(yīng) 。
第二十七條　縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作 ， 制定并組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃 ， 對(duì)生鮮乳進(jìn)行監(jiān)督抽查 ， 并按照法定權(quán)限及時(shí)公布監(jiān)督抽查結(jié)果 。
監(jiān)測(cè)抽查不得向被抽查人收取任何費(fèi)用 ， 所需費(fèi)用由同級(jí)財(cái)政列支 。
第四章　乳制品生產(chǎn)
第二十八條　從事乳制品生產(chǎn)活動(dòng) ， 應(yīng)當(dāng)具備下列條件 ， 取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證：
(一)符合國(guó)家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策;
(二)廠房的選址和設(shè)計(jì)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定;
(三)有與所生產(chǎn)的乳制品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、包裝和檢測(cè)設(shè)備;

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