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棗莊的特色美食有哪些 山東棗莊過年吃什么特色美食

小知識

距離春節(jié)是越來越近了 ，
意味著人們要開始準(zhǔn)備年貨啦~
棗莊人過年都屯點啥特產(chǎn)？
跟著小編一起來看看吧！
張汪板鴨
山東省漢族傳統(tǒng)名吃 ， 滕州張汪鎮(zhèn)生產(chǎn)的板鴨 ， 采用20多種天然名貴中藥材綜合調(diào)配 ， 精選微山湖蛋鴨 ， 經(jīng)過輕火慢燉和流程工藝煮制而成 ， 具有風(fēng)味獨特 ， 鮮嫩可口 ， 肥而不膩的特點 ， 令人回味無窮 ， 可與南京鴨王、北京烤鴨媲美 。
南石驢肉
傳統(tǒng)名菜 ， 屬魯菜系 ， 產(chǎn)于山東省棗莊市薛城區(qū)南石鎮(zhèn)石菜村 ， 已有200多年歷史 。 制作時精選健壯老驢肉 ， 配天然中藥材20多種 ， 用多年老湯文火燉6-8小時即成 ， 所產(chǎn)驢肉色澤深紅 ， 味道鮮美 ， 口感純正 。
張家狗肉
山東省棗莊市臺兒莊區(qū)的特產(chǎn) 。 張家狗肉其特色是：不腥不膩 ， 既香又爛；色艷、味純、香濃 ， 令人贊嘆不已 。 長期以來深受消費者歡迎 ， 為魯西一絕 。 臺兒莊“張家狗肉” ， 至今已有幾百年的歷史 。 制作精細(xì)講究 ， 選用十幾種名貴佐料 ， 配以百年老湯 ， 香而不膩 ， 爛而不散 ， 鮮美可口 ， 色味俱佳 ， 營養(yǎng)豐富 ， 具有益氣、輕身、安五臟、益脾胃、治五癆七傷等作用 。 長期以來深受消費者歡迎 ， 為魯西一絕 。
滕州松花蛋
山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn) 。 滕州松花蛋 ， 又稱皮蛋、汴蛋、灰包蛋（制作的時候 ， 外面有一層灰包著 ， 很形象的名字）等 ， 口感鮮滑爽口 ， 色香味均有獨到之處 。 滕州松花蛋是滕州一種傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品 ， 不僅為國內(nèi)廣大消費者所喜愛 ， 在國際市場上也享有盛名 。 松花蛋精選優(yōu)質(zhì)微山湖麻鴨蛋為原料 ， 成品去殼后蛋體外觀呈墨綠色或深褐色 ， 晶瑩光亮且有彈性 ， 表面松針狀花紋清晰 ， 剖開后內(nèi)部五彩層次分明 ， 略有溏心 。 不僅是美味佳肴 ， 而且還有一定的藥用價值 。
穆柯寨酒
山東省棗莊市臺兒莊區(qū)的特產(chǎn) 。 包括“穆柯寨”牌干酒、紫壇原酒、瓷壇原酒、金原漿、銀原漿、巾幗原漿酒、穆柯寨特曲、大曲酒等高、中、低檔白酒 ， 是魯南蘇北地區(qū)純糧酒中之佳品 。 配用礦物質(zhì)極為豐富的寨山泉水精心釀造而成 ， 是周邊地區(qū)的歷史名酒、地方名酒 ， 并多次被評為消費者最喜愛的產(chǎn)品 。
五香豬蹄
薛城金虹食品廠特色產(chǎn)品 ， 該產(chǎn)品經(jīng)10余道制作工序 ， 40余種調(diào)料加工而成 ， 其外形色澤金黃 ， 氣味芳香 ， 含有高蛋白、低脂肪等多種維生素及礦物質(zhì) ， 食用五香豬蹄具有開胃健脾、消淤化積、延衰健美之功效 。
【棗莊的特色美食有哪些 山東棗莊過年吃什么特色美食】盛世紅荷藕粉
盛世紅荷藕粉是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn) 。 滕州盛世紅荷藕粉精選微山湖的優(yōu)質(zhì)白蓮藕為原料 ， 采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)科學(xué)配方精制而成 。 品質(zhì)上乘 ， 口味純正 ， 保持了蓮藕所特有的清香 。 “盛世紅荷”藕粉選用源自于微山湖湖畔種植的鮮藕為主要原料 ， 加入蓮子粉 ， 紅棗粉等原料精制而成 。 微山湖藕粉曾是宮廷膳食 ， 聞名全國！
店子長紅棗
店子長紅棗 ， 山東省棗莊市山亭區(qū)店子鎮(zhèn)特產(chǎn) ， 因產(chǎn)地 ， 也稱“山.亭長紅棗”“棗莊長紅棗” ， 店子鎮(zhèn)是有名的大棗專業(yè)鎮(zhèn) ， 生產(chǎn)環(huán)境適宜 ， 種植歷史悠久 ， 所產(chǎn)以棗具有：個大、色澤紅艷 ， 味道甜、香、綿等特點 ， 獲得廣泛贊譽 ， 先后榮獲“名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“奧運推薦果品”、“有機(jī)食品”、“全運會指定食品”等榮譽 。
徐莊小米
徐莊小米營養(yǎng)價值極高 ， 蛋白質(zhì)含量約為9.2——14.3% ， 高于大米和玉米 ， 粗脂肪含量3.0——4.6 %略低于面粉 ， 十倍于大米 ， 氨基酸種類齊 全 ， 特別是人體所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高 ， 每千克小米中含色氨酸192 毫克 ， 蛋氨酸297毫克 ， 并含有豐富的維生素 ， 可暖胃養(yǎng)人 ， 舒緩筋骨 ， 止 煩解渴 ， 益氣補(bǔ)中 ， 常年食用可延年益壽 ， 當(dāng)?shù)貗D女生小孩后用小米粥加雞蛋來下奶和補(bǔ)養(yǎng)身子 。

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