
文章插圖
1、酒具:美酒須得用漂亮的杯子才能襯托出紅酒的豐潤(rùn)香醇形象,所以需要用紅酒特配的高腳杯 。
2、拿酒:四個(gè)指尖輕壓瓶身使之平衡,讓溫度最高的手心遠(yuǎn)離酒瓶 。
3、紅酒無(wú)須冰鎮(zhèn):紅酒在室溫20℃下飲用即可,不需要冰鎮(zhèn),冰鎮(zhèn)過(guò)的紅酒會(huì)被破壞原有風(fēng)味,常溫下存放即可 。
4、倒酒:一般的好酒都是存放很久,酒瓶的底部會(huì)留下沉淀物,所以倒酒的時(shí)候要用力均勻,切不可將酒瓶底下的沉淀物倒出來(lái),影響美感和口感 。
5、搖酒:優(yōu)雅搖晃杯子,讓紅酒慢慢在杯子里來(lái)回轉(zhuǎn)悠,“喚醒”里面的各種成分,讓成分散發(fā)酒味,更加清新四溢 。
紅酒:【喝紅酒必須了解的5個(gè)常識(shí)】紅酒是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒 。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒,葡萄酒有許多分類(lèi)方式 。以成品顏色來(lái)說(shuō),可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi) 。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒 。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒 。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒 。。
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