2019/10/15 16:54
進入秋季，天氣干燥，氣溫變化大，肺系統最容易受影響，再加上霧霾的出現、化工污染、經常吸煙等，容易導致人體津液缺乏，損陰傷肺 。因此秋季潤燥清肺不妨多吃這幾種食物，可以幫助你更輕松地度過秋季 。
一、潤燥清肺食物
1、菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜 。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚 。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的 。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用 。
2、竹筍
秋季潤肺止咳吃竹筍 。竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用 。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰 。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰 。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用 。
4、海帶
作為營養豐富的食材，海帶對身體保健是非常好的 。海帶中的膠質，可以把肺部的雜質排出來，避免了這些灰塵傷害到肺部，起到潤肺、護肺的目的 。吃飯時候燒一碗海帶湯，味道鮮美、營養豐富，還能清肺潤肺，何樂而不為 。
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銀耳木瓜美容羹
擴展閱讀：清肺化痰食物，還你一個健康肺
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5、白蘿卜
干燥的秋冬季，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥 。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效 。白蘿卜有消炎效果，能緩解喉頭腫痛，白蘿卜切片剁碎后，有益成分的釋出會增多，對止咳也有效果，建議煮水喝，剩下的蘿卜也吃掉不要浪費 。白蘿卜水加入茶水后，消炎效果更佳 。
6、菜花
菜花不僅口味獨特，更是一種保健蔬菜 。古代西方人發現，常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效，并且其價格不高，因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫生”的美譽 。多吃菜花可以很好地補充維生素K，使血管壁的韌性加強，不容易破裂 。菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿卜素和類黃酮，胡蘿卜素能夠在人體內轉變成維生素A，能保護皮膚和視力，增強免疫力 。
7、百合
百合有潤肺功效，由于其含有多種生物堿，不僅具有營養滋補之功，還具有養心安神、潤肺止咳、補中益氣的功效，病后虛弱、肺部疾病患者宜多食 。百合常用于燉湯、熬粥，取百合大米各少許，將其洗凈熬粥，小火慢熬，具有良好的潤肺保健功能，加入銀耳，其潤肺效果更佳 。
8、番茄
西紅柿中含有番茄堿，實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用 。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A，對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處 。熟番茄更營養更容易被吸收 。大家都知道越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多 。它是一種較強的抗氧化劑，還有預防心血管疾病和癌癥的作用，是抗老的絕佳食品 。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素，建議大家更多選擇熟吃番茄 。
9、山藥
作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等 。因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，益肺止咳 。而且，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人食療佳品 。補脾養胃以鐵棍山藥最佳 。
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