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購(gòu)茶四步法

  摸:摸葉片是否干燥 , 因?yàn)槭艹钡牟枞~會(huì)回軟 , 也不宜久藏 。   看:看葉片是否整齊 , 是否混有茶梗、黃片、茶角或其他雜物 , 最好取點(diǎn)樣品沖泡 , 正常現(xiàn)象是葉片舒展順暢 , 慢慢下沉 , 湯色純凈透明 。   比:比茶葉色澤 , 好的發(fā)酵茶會(huì)呈現(xiàn)青蛙皮似的光澤 。   聞:聞茶葉氣味 , 好的茶葉必定清香撲鼻 , 絕無(wú)霉、焦等異味 。

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