【鹵好的牛肉怎么炒才嫩 炒鹵牛肉怎么做好吃又嫩】1、材料：鹵牛肉適量 。
2、鍋燒熱倒入適量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味） 。
3、先加入大蒜瓣、胡蘿卜翻炒一會 。
4、再加入洋蔥 ， 鹵牛肉繼續(xù)翻炒均勻 。
5、加入一湯勺料酒和少許白糖提味 。
6、加入杭椒翻炒至斷生 ， 撒上少許食用鹽、麻油關(guān)火即可（如果你翻炒時覺得有點干可以少量多次加點開水） 。
7、美味又好吃 。
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