吃毛蚶需要注意些什么？毛蚶里面都能吃嗎，此文太棒了 _生活百科

有人說，上海人除了大閘蟹，對肉質鮮嫩鮮美、營養價值高的毛茛情有獨鐘，也喜歡生吃。如果不是二十多年前那場影響了幾乎三分之一上海人的“甲肝風暴” ，毛茛是不會從上海人的餐桌上退下來的。
2018年發布的《上海市人民政府關于本市禁止生產經營食品品種的通告》，明確禁止餐飲單位生產經營蚶、蚌、蛤等蚶類。
但仍有一些餐館僥幸在黑暗中經營，自己加工銷售蛤蜊、泥蛤、蛤蜊等菜肴。近日，奉賢區市場監管局立案查處一起非法制售文蛤案件。
案例簡介
奉賢區市場監管局執法人員在對轄區內一家中型酒店進行檢查時，發現該酒店三樓廚房內有一盤烹制待售的“小海鮮咖啡” ，其中含有毛茛；另一方面，在廚房手術臺上發現一個白色塑料盒，里面裝著清洗過的毛茛。

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經查，當事人兩次從淘寶店網購蛤蜊，共購買7斤。一些蛤蜊被用來做菜，然后銷往外界。截至案發，非法經營價值1424.896元。此外，當事人遺留的未銷售蛤蜊748克，在檢查當天由當事人在執法人員的監督下自行銷毀。
當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十二)項的規定，構成經營違禁食品的行為。
奉賢區市場監管局依法查處。

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【吃毛蚶需要注意些什么？毛蚶里面都能吃嗎，此文太棒了】法律分析
本案中，當事人自行加工銷售毛蚶的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十二)項“禁止生產銷售下列食品、食品添加劑、食品相關產品： (十二)國家明令禁止生產銷售的為防病等特殊需要的食品；”《上海市人民政府關于本市禁止生產經營食品品種的通告》第二項“禁止生產、銷售蚶、泥蚶、鮟鱇等蚶、蝦、死黃鱔、甲魚、河蟹、小龍蝦、貝類。 ”規定，構成禁止食品經營的行為。
根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第(五)項“違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，可以并處沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，處以10萬元以上15萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，處以貨值金額15倍以上30倍以下的罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，公安機關可以處五日以上十五日以下拘留： (五)為防病等特殊需要，生產、銷售國家明令禁止銷售的食品的；”規定，奉賢區市場監管局沒收相關違法所得，并處罰款。
溫馨提示：
溫馨提示
去正規超市和市場購買貝類等海鮮，注意其新鮮度。
海鮮食用前要仔細清洗干凈，蒸透煮熟后再食用；在貝類的所有組織器官中，麻痹性貝毒大量存在于消化腺、裙邊、鰓、生殖腺等部位。這些內臟應該在吃之前取出。
食用貝類和海鮮后，如果出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等癥狀，必須立即趕到醫院接受治療。
雖然蛤蜊的味道很美，但是在上海一年四季都是被禁止的！
如果你在酒店看到它出售
包殼蟲如蛤、蛤、蛤。
請記住不要吃！不吃！不吃！
并立即撥打12315舉報。
作者：羅惠(市場監管局)