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盆菜
廣東人的年夜飯肯定少不了這道老火湯 。 廣東人最愛煲湯喝了 ， 各種的滋補靚湯都是廣東人的心頭愛 ， 廣東人吃飯前都會先喝一碗湯 。
排骨山藥玉米湯的做法：
1、將排骨洗凈 ， 放入鍋里 ， 加入清水 ， 生姜煮開撈出洗凈 ， 放入砂鍋里 。
2、往砂鍋里倒入適量的清水大火煮開 ， 轉小火燉煮40分鐘 。
3、玉米洗凈剁成小段放入砂鍋里 ， 山藥削去外皮洗凈切成小段放入砂鍋里 。
4、排骨山藥玉米湯小火燉煮50分鐘后 ， 加入食鹽 ， 胡椒粉調味 ， 在燉10分即可 。
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