相信大家對當歸都很熟悉 。 煮湯時 ， 肖偉家的老人習慣性地放兩片當歸 ， 總說這湯營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美 。 但是 ， 很多人還是對當歸有顧慮：
別急 ， 這么多問題 ， 魏都會一一解答 。 首先來說說當歸的神奇之處 。
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當歸性溫 ， 味甘 ， 味辛 。 除了眾所周知的補血功效 ， 當歸還有其他神奇功效 。
1、血液和血液循環(huán)
當歸可以促進血液循環(huán) ， 保持血液流動 。 常用于婦科疾病 ， 有補血滋補的功效 。
2.調(diào)經(jīng)止痛
當歸味淡、辛 ， 對婦女經(jīng)期痛經(jīng)、月經(jīng)量少、經(jīng)期推遲等癥有明顯的緩解作用 。
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3、潤腸通便
中醫(yī)認為 ， 氣血兩虛的人容易津液不足 ， 腸液也會受到損失 。 適量食用當歸 ， 可補益精血 ， 改善腸燥便秘癥狀 。
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此外 ， 當歸還具有調(diào)節(jié)免疫功能、護膚、抑菌、抗動脈硬化等重要作用 ， 可以說是一藥多用 。 [1]
說起當歸怎么吃 ， 有的人選擇水煎 ， 有的人研磨成粉 ， 泡在水里 。 然而 ， 肖偉建議當歸加上食物的組合 ， 可以獲得意想不到的好處！
1.當歸枸杞=滋補肝腎 。
當歸能活血止痛；枸杞具有滋腎補血、潤肺生津的功效 。
推薦食譜：枸杞當歸粥
材料：當歸2克 ， 枸杞7克 ， 粳米50克 。
做法：先將當歸用清水浸泡30分鐘 。 然后將洗凈的粳米、當歸和浸泡在里面的水倒入鍋中 ， 再加入適量的水 。 中火慢煮至粥熟 ， 出鍋前加入枸杞 ， 煮15分鐘 。
2、當歸鳳爪=氣血雙補 。
當歸能補氣養(yǎng)血；雞爪有祛風利濕、化瘀止痛的功效 。
推薦食譜：藥膳雞爪
材料：雞爪500克、當歸40克、黃芪30克、黨參20克、紅棗4至6枚及桂圓、枸杞、生姜、雞精、鹽 。
做法：雞爪洗凈 ， 切去指尖 ， 瀝干水分備用 。
將雞爪、當歸、黃芪、黨參、紅棗、桂圓肉、枸杞子、姜片洗凈 ， 一起放入鍋中 ， 加入適量開水 。 建議不要吃這些配料 。
大火燒開后 ， 小火煮30~40分鐘 ， 加入適量雞精和鹽調(diào)味后出鍋 。
3、當歸羊肉=寒溫 。
當歸有助于活血補血；羊肉性溫 ， 能溫中 ， 補虛益氣 。
推薦食譜：當歸羊肉溫湯
材料：羊肉250克 ， 生黃芪30克 ， 當歸6克 ， 姜 ， 紅棗 ， 蔥 ， 料酒 ， 鹽 。
做法：將羊肉洗凈切塊 ， 生姜切片 ， 放入開水中加入姜片 ， 然后倒入羊肉 ， 去除膻味 。
將羊肉、姜片、生黃芪、當歸、紅棗放入湯鍋中 ， 加入適量清水 。 大火燒開后再小火煨45分鐘左右 。 出鍋前加入適量的鹽、料酒、蔥花調(diào)味 。
從這個角度來說 ， 日常飲食中搭配當歸也是不錯的 。 但是 ， 不要掉以輕心 。 有些坑不避 ， 本來想吃當歸補補 ， 結(jié)果反而傷了身體 ， 得不償失~
1.當歸一次最多能吃多少？
建議每周吃一次當歸 ， 每次6g~12g左右 。
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