水果因不經過烹調加工，營養損失較少 。水果中含有有機酸和芳香物質，對提高食欲、改善消化吸收有利，故蔬菜也不能代替水果 。
特別提示
妊娠早期是一個比較特殊的時間段，此時妊娠反應強烈，這段時間需按照孕婦的喜好，選擇促進食欲的食物，目的是減少嘔吐 。孕早期不必像常人那樣強調飲食的規律性，更不可強制進食，進食次數少量多次，而且數量、種類、時間應根據孕婦的食欲和反應的輕重及時進行調整，慢慢增進食量，待孕婦反應不太嚴重時，及時調整飲食，做到食物多樣以達到均衡營養的目的 。
營養不良脾氣壞
營養居然也能和脾氣攀上“交情”嗎?不錯，如果缺乏B族維生素，就可能導致脾氣由好變壞 。嘉興武警醫院婦科專家介紹說，除了天生性格和外界刺激外，營養缺乏也可能導致你的脾氣變壞 。
B族維生素主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等 。其中，維生素B1被稱為“精神性的維生素”，對我們的神經組織和精神狀態有一定影響;而維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝;維生素B12負責核酸和氨基酸代謝，同時也管理著人體神經系統的完整性 。由此，不難看出，B族維生素是通過對神經系統的調控間接影響情緒 。
如果人體缺乏維生素B1，就可能會讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無常 。這就提醒大家，平時不要總吃細糧，調劑著吃點粗糧，如燕麥、小米、玉米、全麥面包等，這些都是富含維生素B1的食物 。此外，盡量少喝酒，最好不喝酒，也能減少維生素B1的流失 。
維生素B6對女性的作用更明顯，特別是口服避孕藥的女性，更應該增加維生素B6的攝入，如果攝入不足，就容易情緒激動、困倦和急躁 。可是很多人不但沒有意識到這些，還因為減肥等原因主動放棄了維生素B6的補充 。想要改善現狀，那么就多吃點谷物和蔬菜吧，如大豆、花生、甘藍菜等 。同時，羊肉、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補充劑 。
維生素B12缺乏可能會讓你覺得腦子木，甚至有點反應遲鈍 。不妨先用食物喂飽你的大腦，如多吃點動物的肝臟、紅色的肉、蛋、牛奶等 。這都會給大腦提供充足的能量 。
【偏食孕媽營養經 營養均衡是關鍵】嘉興武警醫院婦科專家提醒，營養缺乏是產生壞脾氣的一個原因，我們日常飲食必須注意營養的全面均衡攝取，不要因為喜好或減肥而偏食 。同時，為了減少B族維生素流失，我們在做飯時最好不要過分地燜、煎、炸、煲，要把握好火候 。
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