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日立|最近爆火的日立冰箱750KC竟然要賣4萬多！值得買嗎？( 三 )

小姐姐創投圈日立


1.真空冰溫保鮮
博主在視頻中著重介紹了一下真空冰溫保鮮 ， 說到了它的工作原理：在一個密閉空間內安裝一個小型的真空泵 ， 在所有空間被關閉后 ， 真空泵會快速的抽取空間內的空氣 ， 實現0.8個大氣壓的真空環境 。 在這種情況下 ， 內外界的空氣交換被完全隔絕 ， 氧化作用被降到很低的程度 ， 再結合較低的溫度 ， 以此實現對特殊食材的保鮮 。

                      博主小姐姐在真空冰溫室里放了很多易腐壞的食材 ， 比如草莓、芒果、春筍等 ， 有效延長了保鮮周期 ， 展示給到我們看還是非常新鮮 。 特殊的存儲環境能夠更好的延長食物的保質期 ， 同時最大可能的保留食材本身的水分和營養 ， 讓它們吃起來更新鮮 。

                      2.鉑金觸媒休眠保鮮
水果蔬菜腐敗變質的一大主要原因就是乙烯等元素的堆積 ， 這是一種廣泛應用在農業和工業中的氣體 ， 自然界的很多瓜果蔬菜都會自然釋放它 ， 它能夠在短時間內催熟各種蔬果 ， 讓它們快速進入成熟期 。 而在一個密閉的空間內 ， 乙烯會呈指數值的快速堆積 ， 讓食物很快成熟 ， 乃至腐敗 。 更討厭的是 ， 一個過度成熟水果釋放的乙烯 ， 會帶動其他水果釋放同類氣體 ， 也就是常說的“一顆老鼠屎壞了一鍋粥了” 。

                      而所謂的鉑金觸媒 ， 就是在日立冰箱R-ZXC750KC內部源源不斷的產生一種特殊的因子 ， 它會主動捕捉空氣中的乙烯等有害氣體 ， 并快速將它們分解為二氧化碳和水 。 二氧化碳可以有效降低呼吸作用 ， 讓水果進入一種類似休眠的狀態下 ， 大大延長保鮮時間 ， 同時充盈的水分還能保證水果的口感 ， 避免在低溫下變干變色 。

                      3.美味速凍
日立冰箱R-ZXC750KC大冷凍室第一層里有一塊特殊設計 ， 主要用于快速冷凍食材 ， 而要想達到這種效果 ， 除了借助強大的冷凍系統之外 ， 還有一個重要工具就是特殊設計的鋁盤了 。 作為導熱性非常好的一種金屬 ， 鋁可以快速吸收食物本身的熱量 ， 讓它更快更好的進入低溫冷凍狀態 ， 避免營養元素的流失 。

                      傳統的冷凍方式效果比較慢 ， 食物會從外到內的緩慢結冰 。 而在這個過程中 ， 食物的細胞壁會被形成的大冰晶顆粒刺破 ， 導致水分和營養元素開始流失 ， 這也是冷凍食材口感較差的重要原因 。 而在快速冷凍之下 ， 食物會快速度過容易形成大冰晶顆粒的溫度區間 ， 形成不會刺破細胞壁的小冰晶顆粒 ， 更好的保存食物的鮮美 。

                      4.自動制冰
這個功能在夏天可太實用了 ， 我自己就是非常怕熱的體質 ， 天熱的時候回到家必須要來兩口冰爽的飲料 ， 有時候喝酒的時候也想加點冰塊 ， 但是自己一點點動手凍的話實在是有點麻煩 。 而有了自動制冰就沒事了 ， 在冷藏區有一個小小儲水盒 ， 我們可以把純凈水倒進去 ， 打開自動制冰之后 ， 很快就能獲得潔凈的冰塊 。 而等到冬天用不上的時候 ， 這個區域有又能夠當冷凍室直接使用 。

                      自動制冰其實一直有一個比較讓人頭疼的地方 ， 就是內部滋生的細菌 。 因為水流需要通過管線進入制冰機 ， 就很容易殘留在各個轉角 ， 時間久了就會生成細菌和病毒 ， 讓冰塊不再安全健康 。 而日立冰箱R-ZXC750KC專門設計了一套自動清洗功能 ， 利用高壓水流對管線進行徹底清潔 ， 避免粘液污漬的殘留 ， 保證冰塊的健康 。

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