“秋風蕭瑟天氣冷 ， 草木化霜 。 ”今天是初霜 ， 秋天的最后一個節氣 。 我早上起得很早 ， 看了天氣預報 。 比昨天的氣溫低了3度 ， 徹底感受到了這個秋天的涼意 。 在這樣一個寒冷的季節 ， 作為一名家庭廚師 ， 為家人做好每一頓飯是非常重要的 。 今天我就做一個特別適合秋天吃的紅薯飯 。
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要做好這道紅薯飯 ， 最重要的是要有一個好的炊具 。 好在最近真米UFO電飯煲的高壓鍋派上了用場 。 我選擇這個灶具不僅是因為它的價值高 ， 還因為家里廚房的電器太多了 ， 常用的都放在桌子上 ， 很占空間 。 臻米UFO電飯煲的這款高壓鍋是雙膽的 ， 可以當高壓鍋用 ， 也可以當電飯煲用 。 這是一個兩用炊具 。 到貨后我媽說這個電飯煲太好了 ， 簡直解決了一個很大的空間問題 。 接下來 ， 我們就來詳細說說這款紅薯飯的烹飪方法 。 想吃就試試吧！
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[配料的準備]
大米、紅薯、植物油 。
[烹飪步驟]
想要煮出好吃的米飯 ， 最重要的是選擇新鮮美味的米飯 。 當谷物上市時 ， 選擇最好的 。 把米拿在手里 ， 看看是不是又臟又黑 。 看起來也很有光澤 ， 聞起來有濃濃的谷物香味 。 這種大米新鮮可口 。
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把米放在盆里再洗一遍 ， 把表面的灰塵和雜質沖洗掉就行了 。 不要來回搓 ， 這樣容易把表面的營養都搓掉 ， 洗干凈放電飯煲里 。
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現在正好是紅薯上市的季節 。 我買了紅薯 ， 吃起來很甜很軟 。 紅薯清洗干凈后 ， 去皮 ， 然后切成小塊 ， 均勻地放在米飯上 。
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開始慢慢往電飯鍋里加水 ， 水量超過大米紅薯1cm左右 。 這時候不要直接蓋 ， 還要加幾滴植物油 。 加油的目的可以讓米飯更香 。 這一步非常重要 。 然后蓋上電飯煲 ， 插上電源 ， 打開飯鍵 。
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飯熟了 ， 電飯煲會自動跳閘 ， 切換到保溫狀態 。 這時 ， 它就熟了 。 放在碗里放涼 ， 就可以吃了 。 煮出來的飯很香很好吃 。 紅薯也是甜糯的 。 拌著吃比只吃米飯好吃多了 。 喜歡就試試吧！
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【烹飪小貼士】
1.許多人喜歡吃米飯 。 Q彈很耐嚼 。 平時在家無聊的時候 ， 飯總會有粘粘的現象 ， 很難吃 。 但是這個糯米UFO電飯煲高壓鍋做出來的飯很Q彈 ， 因為有微壓功能 ， 總覺得自己做的飯不夠香 。 讓我們試試這個電飯鍋 。
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做這種紅薯飯的時候 ， 不要只加紅薯和米飯 。 最重要的是燉之前加幾滴植物油 。 加入油后 ， 米飯會變得更亮 ， 味道更香 。
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