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【種豆角幾天能出苗】 豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。 又名豇豆、長豇豆、帶豆 。 富含蛋白質、胡蘿卜素、營養價值高 ， 口感好 ， 是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一 ， 其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。
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豆角的適應性強 ， 既可以露地栽培 ， 也可以保護地種植 ， 同時還可以周年生產 ， 四季上市 。 蔬菜食用的豆角品種很多 ， 根據莢的皮色不同分成白皮豆角、青皮豆角、花皮豆角、紅皮豆角等 。
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豆角的嫩豆莢和豆粒味道鮮美 ， 食用方法多種多樣 ， 可炒、煮、燉、拌、做餡等 。 嫩豆莢可炒食 ， 也可涼拌 ， 另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜 ， 加工成罐頭等 ， 是加工出口的優良原料 。
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