饑餓的人比加班的人還多 。 其實(shí)有相當(dāng)一部分是熬夜不會(huì)刷手機(jī)的人 。 有多少年輕人能在12點(diǎn)之前有意識(shí)地長(zhǎng)時(shí)間睡覺(jué)？除了這部分人群，12點(diǎn)以后的夜生活才剛剛開(kāi)始，但并不是每個(gè)人都可以隨時(shí)出去吃宵夜，點(diǎn)外賣(mài) 。 沒(méi)關(guān)系 。 今天分享3款家常菜宵夜，讓你坐在家里也能吃到好吃的宵夜，不再餓肚子玩手機(jī) 。
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[炸鍋牛河]
主料：牛肉、米線、洋蔥、小蔥、蠔油、淀粉、花生油、醬油、生抽、炒牛河 。 在宵夜攤怎么能少得了？但基于宵夜，或者酒店火力猛，溫度高，炒鍋聞起來(lái)更香，一般家庭廚房很難模仿 。 所以重要的是生產(chǎn)一種空氣炸鍋版的炸牛河，方便，成功率高 。
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[具體做法]
1.牛肉切片，加入半勺鹽、半勺蠔油、1勺花生油、半勺淀粉，拌勻，腌制10分鐘以上 。 如果肉味重，可以加一點(diǎn)料酒或者姜末 。
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2.切絲洋蔥 。 如果不喜歡洋蔥，可以用綠豆芽代替 。 將河粉放入煎鍋中，加入1勺生抽、1勺老抽、半勺蠔油、半勺花生油，然后在上面鋪上牛肉 。
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3.用空氣油炸鍋180度烤15分鐘，第五分鐘翻炒一次，10分鐘后再翻一次，放入蔥和小蔥 。 烤15分鐘后，就可以吃了 。 如果不喜歡太干，12分鐘左右就可以吃了 。
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[孜然土豆]
主料：土豆，醬油，孜然，芝麻，辣椒面，宵夜，沒(méi)有可樂(lè)雪碧可以上，沒(méi)有小燒烤就上不了 。 孜然土豆，外嫩內(nèi)嫩，可以當(dāng)宵夜，飽腹感很強(qiáng) 。 一切都準(zhǔn)備好了，所以我欠你冰啤酒 。
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[具體做法]
1.土豆去皮，切成豆腐小塊 。 理論上，土豆塊越小，越容易炸，時(shí)間越短 。 只要厚度保持在2cm左右，就能保留馬鈴薯片的質(zhì)感 。
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【熬夜吃什么宵夜最好？熬夜適合吃啥夜宵，親測(cè)，太實(shí)用了】2.鍋中燒開(kāi)油，將6成油溫倒入土豆塊中，小火慢煎，至少煎至2面金黃定型 。
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3.將適量的鹽、半勺醬油、半勺孜然、1勺芝麻和1勺辣椒粉加入土豆塊中，翻炒均勻 。 如果不怕太油的話，這種孜然土豆可以炒著吃 。 炒可以切成大塊，絕對(duì)比炒土豆香 。
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[炸雞胸肉]
主料：雞胸肉、米酒、醬油、生抽、蠔油、碎黑胡椒、碎芹菜、肉，無(wú)論是正餐還是宵夜，都是餐桌必備 。 拉絲雞胸肉有嚼勁，回味甘甜，也是小吃和飲品的好搭配 。
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[具體做法]
1.雞胸肉切成薄片，長(zhǎng)寬保持在3cm以上，大塊吃很爽 。
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2.加入1勺米酒，1勺醬油，1勺蠔油，碎黑胡椒，看你的口味加不加，鹽適量 。 攪拌均勻，腌制15分鐘以上 。 可以一次性多切一些雞胸肉，腌制后冷藏 。 想吃的時(shí)候直接在鍋里炒就行了，非常方便 。
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