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魚是它的絕配 。 燉的時候酸甜可口 。 當你把它和米飯一起吃的時候， 你就不能停止吃筷子 。 時間過得真快！五月即將來臨 。 夏天的腳步越來越近， 天氣越來越熱 。 天熱的時候， 很容易沒胃口， 尤其是中午 。 天熱了， 想吃點酸甜開胃的菜配粥 。 真的很過癮 。 我的家人非常喜歡魚 。 當我在炎熱的天氣里沒有胃口時， 我總是喜歡用我們當地的一種特色菜燉事先煎好的魚塊 。 酸甜可口， 更別說開胃了 。 那是柳蘭 。
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劉彩是一種風味小菜， 吃起來酸酸甜甜的， 適合佐餐或烹飪 。 主料是青木瓜、白胡蘿卜、蕎頭、生姜、黃瓜、白糖、米醋， 一起腌制 。 和什錦咸菜差不多， 呈絲狀， 酸酸甜甜脆脆的， 特別開胃 。 我們當地人很喜歡， 超市里也有賣 。 用腌制好的柳條制作風味獨特的柳條肉和柳條蛋， 都是經典的開胃菜 。 天熱沒胃口的時候， 總喜歡用柳條燉魚塊， 做成柳條 。 簡直就是吃的神器 。 每次做一盤， 都吃的滿滿的 。
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五魚的做法也很簡單 。 魚塊選自魚刺較少的胸肉 。 魚塊腌制入味后， 裹上淀粉， 炸至金黃色 。 拌一份酸甜的番茄醬， 在鍋里炒出蔥和蒜的香味， 用柳枝炒出醬汁， 最后加入魚塊燉 。 簡單又好吃 。 每次你做一道菜的時候， 都會有一張光盤 。 我的家人很喜歡這道菜， 它和米飯非常搭配 。 天熱的時候我沒有胃口 。 這道好菜是我做的， 端上來絕對會讓我胃口大開 。 我吃飽了 。 接下來我們來看看詳細的做法 。
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【五柳魚】
材料：炸魚腩適量、柳適量、蔥適量、蒜2瓣、姜適量、蔥絲少許 。
準備食材：油鹽適量， 白醋一勺， 番茄醬一勺， 醬油一勺， 糖一勺， 生粉一勺， 水適量 。
1.魚胸塊之前都是提前炸好的 。 如果不把魚刺少的魚塊裹上淀粉， 就在鍋里炸到金黃 。 姜、蔥、蒜洗凈切碎， 蔥少許洗凈切絲 。
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2.準備一個小碗調味 。 往碗里加入一勺白醋， 一勺番茄醬， 一勺醬油， 一勺糖， 一勺生粉 。
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3.加入適量的水， 攪拌均勻備用 。
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4.鍋燒熱， 熱鍋放油冷卻， 放入蔥蒜姜片， 翻炒出香味 。
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5.把我們事先準備好的醬料倒入鍋中， 煮開 。
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6.加入適量的柳枝， 放入鍋中炒香 。
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7.加入事先煎好的魚胸塊， 翻炒均勻， 大火收汁， 最后加入少許鹽攪拌均勻 。
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在鍋上撒一點蔥花， 然后上桌 。 這是家常菜版：五柳燴魚， 青菜 。 燉魚塊很好吃， 酸甜的番茄汁， 還有楊柳特有的味道， 很開胃， 很好吃 。 也很簡單 。 和米飯簡直絕配 。 每次做這道菜， 上桌就胃口大開， 配菜也不難 。 我們全家都喜歡它 。 簡單又好吃的做法分享給你 。 喜歡的話可以試試 。
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