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菊花為多年生草本 , 高 60-150厘米 。 莖直立 , 分枝或不分枝 , 被柔毛 。 葉互生 , 有短柄 , 葉片卵形至披針形 , 長 5-15公分 , 羽狀淺裂或半裂 , 基部楔形 , 下面被白色短柔毛 , 邊緣有粗大鋸齒或深裂 , 基部楔形 , 有柄 。 頭狀花序單生或數個集生于莖枝頂端 , 直徑 2.5-20厘米 , 大小不一 , 單個或數個集生於莖枝頂端;因品種不同 , 差別很大 。

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【菊花品種介紹】 菊花的適應性很強 , 喜涼 , 較耐寒 , 生長適溫18-21℃ , 最高32℃ , 最低10℃ , 地下根莖耐低溫極限一般為一10℃ 。 花期最低夜溫17℃ , 開花期(中、后)可降至15-13℃ 。 喜充足陽光 , 但也稍耐陰 。 較耐干 , 最忌積澇 。 喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質、輕松肥沃而排水良好的沙壤土 。 在微酸性到中性的土中均能生長 , 而以PH6.2-6.7較好 。 忌連作 。 秋菊為長夜日植物 , 在每天14.5小時的長日照下進行莖葉營養生長 , 每天12小時以上的黑暗與10℃的夜溫則適于花芽發育 。
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