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水溫降至16℃以下時 ， 停止攝食 ， 14℃以下會死亡 ， 在9~10℃的水溫下可短時間正常生活;金鯧魚在咸淡水中都可生活 ， 對鹽度適應性廣 ， 適應鹽度在2‰~23‰ ， 建議鹽度一般不低于12‰ ， 而鹽度太高則會出現生長緩慢 ， pH的適應范圍為7.6~9.6 。
從中醫的角度來說 ， 魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬于溫性食物 ， 吃多了容易導致內火蓄積 ， 這也就是人們常說的“魚生火” 。 因此 ， 內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類 。 而從現代營養學的角度來看 ， 魚屬于高蛋白質的食物 ， 如果吃得過多 ， 又缺乏富含維生素C的蔬菜水果 ， 會使體內膠原蛋白的合成出現問題 ， 造成牙齦、黏膜出血等上火癥狀 。 但是這僅針對溫性或熱性的魚類來說 ， 諸如烏魚、鰻魚、鯉魚等少部分平性或涼性的魚類則不會引發上火 。
鯧魚有它不適合的人群 ， 某些體質的人群吃鯧魚會出現過敏現象 ， 這一類體質的人最好不要吃鯧魚 。 忌：瘙癢性皮膚病患者忌食 。 據前人經驗 ， 鯧魚屬海鮮發物 ， 有病之人忌食之 。 像體質虛弱或者是營養不良的人群最好多吃一些鯧魚 ， 對于體質是有一定的幫助的 ， 而像皮膚愛過敏的人群要少吃鯧魚 。
【不宜吃金鯧魚的人群】 不宜吃金鯧魚的人群就總結到這里 ， 對于孕媽媽們 ， 金鯧魚更是不可缺少的菜品 。 金鯧魚中豐富的蛋白質可以幫助孕媽媽補充能量 ， 微量元素可幫助孕媽媽增強體質 ， 這些都能夠為以后的生產打下很好的基礎 。
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