1、提前把米粉泡開弄散 ， 用水泡大概半小時就好了 ， 把水瀝干 。
2、然后在瀝干的米粉里加入適量醬油和油 ， 能拌均勻就好 ， 咸度可自己控制 。
3、雞蛋和火腿先炒好 ， 然后下菜炒 ， 下鹽 ， 味精 ， 可以下點耗油 ， 翻炒 ， 差不多就行不用特別熟然后可以下米粉了 。
4、米粉覆蓋在上面 ， 鍋蓋蓋上悶一小會兒 ， 一分鐘或者自己把握 。
【家常炒粉怎么做? 簡單炒粉怎么做】5、翻炒 ， 可以下胡椒粉（會很好吃） ， 覺得不夠咸也可以再下點鹽或醬油 ， 最后撒點蔥花 。
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