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雪克杯又稱搖杯、調(diào)酒壺 。用來搖混冰塊、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料 。可以使材料很快冷卻，也可使不易調(diào)和在一起的材料充分混合，是制作泡沫紅茶不可缺少的器具 。由瓶蓋、過濾網(wǎng)、瓶身三部分組成，一般分為不銹鋼和樹脂兩種材質(zhì)，較常用的規(guī)格有：360cc、500cc、700cc 。
搖混方式：雙手：【雪克杯是干什么用的】水平前后搖動：雙手拿著雪克杯，移至肩膀與胸部的正中位置，保持水平，前后做有韻律的搖動約15----16次 。若添加蛋、奶油等不易混合的材料時，則至少要用力搖動約30次左右 。
斜面上下?lián)u動：雙手拿雪克杯，移至右肩前方，杯頂向上，再右胸前作斜線上下?lián)u動，次數(shù)同水平搖動
單手：單手持杯，右臂/左臂伸直與肩平，作斜向上下?lián)u動，10秒鐘即可（一般先用雙手，再用單手象征性地搖動，以增添美感和吸引顧客）
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